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食品安全

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

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Sweet corn in genetic engineering laboratory, gmo food concept. #43899083 - Sweet corn, genetic engineering © igor

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中國媒體清點轉基因食品

隨著訊息的不斷豐富，中國民眾對轉基因產品的疑慮也在增加。

紐西蘭毒奶粉讓中國消費者擔憂加無奈

紐西蘭乳製品巨頭恆天集團總裁親自前往北京，向中國消費者就公司產品發現受污染一事道歉。幾年前的三鹿毒奶粉醜聞在中國導致數萬兒童患病，多名兒童死亡。原本給予外國進口乳製品信賴更多的中國父母，現在不知道還能信任誰？

epa03813466 A staff member (2-R) stands beside a shelf of Dumex infant formula in a supermarket in Hangzhou, Zhejiang province, China, 04 August 2013. China has suspended imports of all milk powder from Australia and New Zealand, after global dairy giant Fonterra disclosed bacteria that can cause botulism were found in dairy products exported to Asian countries including China. EPA/CRAB HU CHINA OUT

epa03813466 A staff member (2-R) stands beside a shelf of Dumex infant formula in a supermarket in Hangzhou, Zhejiang province, China, 04 August 2013. China has suspended imports of all milk powder from Australia and New Zealand, after global dairy giant Fonterra disclosed bacteria that can cause botulism were found in dairy products exported to Asian countries including China. EPA/CRAB HU CHINA OUT

紐西蘭毒奶粉讓中國消費者擔憂加無奈

紐西蘭乳製品巨頭恆天集團總裁親自前往北京，向中國消費者就公司產品發現受污染一事道歉。幾年前的三鹿毒奶粉醜聞在中國導致數萬兒童患病，多名兒童死亡。原本給予外國進口乳製品信賴更多的中國父母，現在不知道還能信任誰？

紐西蘭毒奶粉或引發重度食物中毒

Die Produkte "Aptamil" und "milumil" von milupa stehen am 02.05.2013 in einem Regal in einem Drogeriemarkt in Berlin. Milchpulver aus dem Westen ist ein Hit in China, die Einheimischen trauen nach Skandalen ihren eigenen Produkten nicht mehr. Dadurch kommt es in Deutschland zum Teil zu Engpässen. Der Babynahrungshersteller milupa will diese bei seinen Trockenmilch-Produkten bald entschärfen. Foto: Jan-Philipp Strobel/dpa

Die Produkte "Aptamil" und "milumil" von milupa stehen am 02.05.2013 in einem Regal in einem Drogeriemarkt in Berlin. Milchpulver aus dem Westen ist ein Hit in China, die Einheimischen trauen nach Skandalen ihren eigenen Produkten nicht mehr. Dadurch kommt es in Deutschland zum Teil zu Engpässen. Der Babynahrungshersteller milupa will diese bei seinen Trockenmilch-Produkten bald entschärfen. Foto: Jan-Philipp Strobel/dpa

中國媽媽們掃空德國奶粉貨架

缺乏對本國食品的信任成為中國當代最大社會痼疾之一。《南德意志報》日前以從德國市場竟出現嬰幼兒奶粉緊缺現象談及中國的食品安全問題。

2013年6月3日德國之聲中文網音頻節目

「天安門母親」：習近平沒魄力解決「六四問題；中國戰艦將繼續在爭議海域巡邏；台灣力挽食品安全形象；阿薩德有信心獲勝；今天的富裕明天的文明；德國修改避難者就業法令；被網購搶了生意？

2013年6月3日德國之聲中文網音頻節目

"天安門母親"：習近平沒魄力解決"六四問題；中國戰艦將繼續在爭議海域巡邏；台灣力挽食品安全形象；阿薩德有信心獲勝；今天的富裕明天的文明；德國修改避難者就業法令；被網購搶了生意？

台灣力挽食品安全形象

台灣食品使用「毒澱粉」事件越演越烈，甚至衝擊觀光產業。

ARCHIV - Schweine in einem Zuchtbetrieb in Hessen am 11.04.2007. Nach den Dioxin-Funden in Futtermitteln sperrt Niedersachsen vorsorglich rund 1000 landwirtschaftliche Betriebe. Betroffen sind Legehennen-Farmen, Schweine- und Putenzüchter. Die gesperrten Betriebe sollen mit Dioxin belastetes Futterfett bezogen haben. Ein Sprecher des Agrarministeriums in Hannover sagte: «Wir legen erstmal alles still. Der Verbraucherschutz geht vor.» Foto: Frank May dpa/lni +++(c) dpa - Bildfunk+++

ARCHIV - Schweine in einem Zuchtbetrieb in Hessen am 11.04.2007. Nach den Dioxin-Funden in Futtermitteln sperrt Niedersachsen vorsorglich rund 1000 landwirtschaftliche Betriebe. Betroffen sind Legehennen-Farmen, Schweine- und Putenzüchter. Die gesperrten Betriebe sollen mit Dioxin belastetes Futterfett bezogen haben. Ein Sprecher des Agrarministeriums in Hannover sagte: «Wir legen erstmal alles still. Der Verbraucherschutz geht vor.» Foto: Frank May dpa/lni +++(c) dpa - Bildfunk+++

「食品安全專項行動」：904人被捕

Technical staff from the animal disease prevention and control center inject chickens with the H5N1 bird flu vaccine in Shangsi county, Guangxi Zhuang autonomous region, April 3, 2013. A total of 10 people in China have been confirmed to have contracted H7N9, all in the east of the country. The latest was a 64-year-old man from Huzhou in the eastern province of Zhejiang, who state media said on Thursday was admitted to hospital on March 31. Picture taken April 3, 2013. REUTERS/China Daily (CHINA - Tags: HEALTH ANIMALS DISASTER) CHINA OUT. NO COMMERCIAL OR EDITORIAL SALES IN CHINA

Technical staff from the animal disease prevention and control center inject chickens with the H5N1 bird flu vaccine in Shangsi county, Guangxi Zhuang autonomous region, April 3, 2013. A total of 10 people in China have been confirmed to have contracted H7N9, all in the east of the country. The latest was a 64-year-old man from Huzhou in the eastern province of Zhejiang, who state media said on Thursday was admitted to hospital on March 31. Picture taken April 3, 2013. REUTERS/China Daily (CHINA - Tags: HEALTH ANIMALS DISASTER) CHINA OUT. NO COMMERCIAL OR EDITORIAL SALES IN CHINA

薩斯陰影下的禽流感

中國感染H7N9禽流感病例已增至21人，其中死亡6人。中國政府再次面臨信任危機。

Pedestrians cross a street, some wearing face masks, during polluted weather in Beijing on January 13, 2013. Dense smog shrouded Beijing, with pollution at hazardous levels for a second day and residents advised to stay indoors, state media said. AFP PHOTO / Ed Jones (Photo credit should read Ed Jones/AFP/Getty Images)

Pedestrians cross a street, some wearing face masks, during polluted weather in Beijing on January 13, 2013. Dense smog shrouded Beijing, with pollution at hazardous levels for a second day and residents advised to stay indoors, state media said. AFP PHOTO / Ed Jones (Photo credit should read Ed Jones/AFP/Getty Images)

「沒有霧霾，沒有毒奶粉」

富有的中國人正在全世界購買房地產，作為一種投資，同時也為移民海外做準備。在歐元危機的影響下，歐洲的房產物業對中國人很有吸引力。

ILLUSTRATION - Auf einer Gabel steckt am 13.02.2013 in Wiesbaden (Hessen) ein Stück Lasagne. In den vergangenen Wochen waren in mehreren Ländern der EU Fertiggerichte entdeckt worden, in denen statt des angegebenen Rindfleischs auch Pferdefleisch verarbeitet worden war. Im Pferdefleisch-Skandal untersucht das staatliche Veterinäruntersuchungsamt Münsterland-Emscher-Lippe zur Zeit drei Proben aus verdächtiger Lasagne. «Die Überwachsungsämter haben uns heute tiefgefrorenes Material zugestellt», sagte der Direktor des Amtes am Mittwoch der Nachrichtenagentur dpa. Foto: Fredrik von Erichsen/dpa

ILLUSTRATION - Auf einer Gabel steckt am 13.02.2013 in Wiesbaden (Hessen) ein Stück Lasagne. In den vergangenen Wochen waren in mehreren Ländern der EU Fertiggerichte entdeckt worden, in denen statt des angegebenen Rindfleischs auch Pferdefleisch verarbeitet worden war. Im Pferdefleisch-Skandal untersucht das staatliche Veterinäruntersuchungsamt Münsterland-Emscher-Lippe zur Zeit drei Proben aus verdächtiger Lasagne. «Die Überwachsungsämter haben uns heute tiefgefrorenes Material zugestellt», sagte der Direktor des Amtes am Mittwoch der Nachrichtenagentur dpa. Foto: Fredrik von Erichsen/dpa

餐桌的故事：長途跋涉的食品

這個食品產自哪裡？對於超市中出售的雞蛋和青椒答案顯而易見，而要找到包含近30種原料的速凍比薩餅的原產地就不那麼容易了。然而越難得到的訊息，往往越關鍵。

此去一年輻射依舊

福島核事故結束已經有一年多，但安全問題仍令人難以放心

中國人最憂心什麼？

問卷調查顯示，腐敗和食品安全是最讓中國人感到擔心的問題

Streit um Erdbeeren

德國東部一萬多名學生因食用校餐而出現中毒反應。現在被證實，校餐中提供的從中國進口的冷凍草莓中含有可引起非細菌性急性胃腸炎的諾如病毒。現在就是否繼續進口此類食品引發了大量爭論。

Roten Erdbeeren in London. DW/Krüger olympia 2012

Roten Erdbeeren in London. DW/Krüger olympia 2012

毒草莓出口中國專家憂心

中國的食品出口不斷增加，但本國的食品安全問題十分嚴重。

Erdbeeren der Sorte Elsanta liegen am Montag, 25. Mai 2009, in Ablass, 50 Kilometer oestlich von Leipzig, in einer Stiege im Lager der Ablasser Obstgarten GmbH. In Sachsen, wo auf 450 Hektar 20 verschiedene Sorten angebaut werden, hat am heutigen Montag offiziell die Erdbeersaison begonnen.In Sachsen isst im Durchschnitt jeder Einwohner 2,5 Kilogramm Erdbeeren pro Jahr. (ddp images/AP Photo/Matthias Rietschel) A strawberry kind Elsanta is seen in a crate in Ablass, Germany, 35 Miles east of Leipzig, Monday, May 25, 2009. (ddp images/AP Photo/Matthias Rietschel). // eingestellt von se

Erdbeeren der Sorte Elsanta liegen am Montag, 25. Mai 2009, in Ablass, 50 Kilometer oestlich von Leipzig, in einer Stiege im Lager der Ablasser Obstgarten GmbH. In Sachsen, wo auf 450 Hektar 20 verschiedene Sorten angebaut werden, hat am heutigen Montag offiziell die Erdbeersaison begonnen.In Sachsen isst im Durchschnitt jeder Einwohner 2,5 Kilogramm Erdbeeren pro Jahr. (ddp images/AP Photo/Matthias Rietschel) A strawberry kind Elsanta is seen in a crate in Ablass, Germany, 35 Miles east of Leipzig, Monday, May 25, 2009. (ddp images/AP Photo/Matthias Rietschel). // eingestellt von se

中國產冷凍草莓可能是德國腸胃病的「禍根」

德國東部地區超過11000人感染上神秘的導致腹瀉和嘔吐的肠胃病10天後，人們在尋找病原的過程中終於找到了比較可靠的一條線索。這條線索直指可能來自中國的冷凍草莓。提供草莓的餐飲公司已經宣佈將向受害者發放經濟補償。

Themenbild Presseschau

Themenbild Presseschau

「不滿的中國人更加勇敢」

德媒認為，中國的群眾抗議一再發生，去年大連的抗議樹立了榜樣，網路的訊息傳播讓抗議者可以更好地組織動員。儘管種種食品監督和嚴厲懲罰，卻無法保障食品安全，即使中國官媒也感到詫異。

印度爆發食品安全醜聞

印度33個邦將近70%的奶製品中含有雜質，有些甚至有毒

有毒食品泛濫下的「幸福」中國

繼毒奶粉之後，中國有毒食品可謂層出不窮，如今，「地溝油」再度泛濫成災，自由撰稿人劉逸明認為，此事進一步戳破中國人的「幸福」謊言，這是道德滑坡和官商勾結的產物，只有當中國轉型為一個民主、法治、自由的國家，中國人的幸福才會真正降臨。

下期預告：衣索比亞确保食品安全

非洲之角的旱災使1200萬人口陷入飢荒。災難雖然發生在當下，其原因則早已眾所周知。人口增長、土地流失和氣候變化迫使人們在日益乾旱的情況下，越來越集約化利用土地。其結果是，農作物產量不可靠，或者完全歉收。然而，受難地區的居民今後如何不長期依賴食品援助，做到自給自足呢？衣索比亞政府和國際援助組織將可持續農業生產視為成功的關鍵。他們採取措施，減少土地流失，更有效地進行農田灌溉，並已初見成效：在高原農村地區，食品安全得到了改善。

**FILE** In this Oct. 16, 2008 file photo, a Chinese worker checks ingredients in milk products in a lab of Yili Industrial Group Co., one of China's largest dairy producers, in Hohhot, north China's Inner Mongolia region. China's food industry still suffers from the use of dangerous illegal additives, a health official said, vowing to widen a national crackdown to stop the practice. (AP Photo/Alexander F. Yuan, File)

**FILE** In this Oct. 16, 2008 file photo, a Chinese worker checks ingredients in milk products in a lab of Yili Industrial Group Co., one of China's largest dairy producers, in Hohhot, north China's Inner Mongolia region. China's food industry still suffers from the use of dangerous illegal additives, a health official said, vowing to widen a national crackdown to stop the practice. (AP Photo/Alexander F. Yuan, File)

世泳賽在即 "入口"需當心

近些年中國常常陷入食品安全醜聞。"毒奶粉"、抹了藥的黃瓜、施了膨大劑的西瓜、瘦肉精豬肉……中國人的餐桌上幾乎沒有幾樣是可以放心食用的。上海世界游泳錦標賽開賽在即，入口的東西能讓各國運動員們放心嗎？

深受大眾青睞的方面便

深受大眾青睞的方面便

泡麵也含有塑化劑？

台灣塑化劑食品安全事件再起風波。自從加強檢查所有成份標識不明或者來源不明的產品,先後有近千種產品被查出遭塑化劑污染，近日甚至發現泡麵的調料包中含有塑化劑。而這場塑化劑風波開始波及大陸。

中國通報三聚氰胺毒奶粉事件賠償金使用情況

Masked Chinese rummage through vegetable as hundreds stock up on daily products at a Carrefour supermarket in Beijing, China, Thursday, April 24, 2003. Throughout the Chinese capital thousands of Chinese made a run for daily items ranging from oil to rice as fears of SARS reached a new level of anxiety with Beijing authorities closing a major hospital and placing more than 2,000 hospital employees under observation. (AP Photo/Ng Han Guan)

Masked Chinese rummage through vegetable as hundreds stock up on daily products at a Carrefour supermarket in Beijing, China, Thursday, April 24, 2003. Throughout the Chinese capital thousands of Chinese made a run for daily items ranging from oil to rice as fears of SARS reached a new level of anxiety with Beijing authorities closing a major hospital and placing more than 2,000 hospital employees under observation. (AP Photo/Ng Han Guan)

食品少安全中國人開展餐桌自救

由於"埃希"大腸桿菌給消費者造成的恐慌遲遲沒能得到消除，德國菜農手中滯留了大量蔬菜無法銷售。而在食品安全問題差不多已經成為家常便飯的中國，一些主婦們動手在自家的陽台或者屋頂上種植瓜果蔬菜。

食品安全

近年來，中國的有毒食品反復被媒體曝光，惡性事件仍層出不窮。"地溝油""毒奶粉""瘦肉精""增白饅頭"..."以食為天"的中國人還能吃點啥？

《民以何食為天:中國食品安全現狀調查》第五章

《民以何食為天:中國食品安全現狀調查》第二章

《民以何食為天:中國食品安全現狀調查》一

作家周勍2004年起，開始關心中國食品安全狀況，經數年艱難採訪調查，2006年推出力作«民以何食為天»一書，引起廣泛關注，同年獲得德國尤利西斯國際報導文學獎。"禁書選讀"介紹此書，以饗讀者。

《民以何食為天:中國食品安全現狀調查》第四章

《民以何食為天:中國食品安全現狀調查》第三章

德國將採取措施避免二惡英醜聞再次發生

牲畜飼料二惡英醜聞發生後，德國有關部門目前已經部分放開了對農業企業的生產和經營禁令。今後，政府有關部門將對牲畜飼料生產廠家頒布更為嚴格的規定，嚴格管理動物飼料脂肪的生產。

二惡英事件暴露德國食品監督機制薄弱

近些年來,德國不斷發生令人震驚的食品安全醜聞。食品安全醜聞之所以屢禁不止，原因似乎只有一個：因缺少有效的監督機制，動物飼料不斷受到污染。二惡英醜聞再一次被曝光後，德國政壇對此展開激烈的爭論。

聯合國發布中國食品安全報告

聯合國周四就中國食品安全問題發布報告，其中呼籲保護內蒙古和西藏一些地區的牧民的生存權。此外，報告還提醒中國政府重視因耕地減少以及貧富差距所引發的食品安全風險。

聯合國食品報告員：趙連海一案讓人不安

聯合國食品權利報告員德舒特對中國食品安全活躍人士趙連海的命運表示強烈關注，並就趙案同中國外交部官員交換了意見。

圖片集《民以何食為天:中國食品安全現狀調查》

新書預告：《民以何食為天》

該書在2006年獲德國尤利西斯國際報導文學獎，2007年獲澳洲國際學者基金會政論獎，2008年獲日本《產經生活新聞》「期待暢銷書」銀獎，2008年獲國際筆會中文獨立筆會自由寫作獎

毒奶粉受害兒童家長代表趙連海撤回上訴

香港立法會議員呼籲為趙連海討回公道

香港立法會11月17日進行休會辯論，討論由民協的馮檢基提出有關內地「結石寶寶之家」召集人趙連海被判囚之事件。

香港民間團體抗議中國當局重判趙連海

11月11日，香港民間團體支聯會發起聲援被重判的趙連海的活動，有20餘名各團體代表參與。香港社民連的部分成員由西區警署遊行至中聯辦，抗議中共當局政治審判，打壓民間維權。

"指控罪犯的人反倒成了罪犯"

德文媒體認為，毒奶粉受害者的維權組織發起人趙連海被判處2年半徒刑，說明中國的司法制度不過是政權的工具，這個判決是中共高層決定的政治判決，是打擊公民社會的系列行動之一。

趙連海被判重刑，中國網民抗議

當地時間11月10日上午，毒奶粉受害者家長、"結石寶寶家庭同盟"組織發起人趙連海被北京大興法院以"尋釁滋事罪"判處有期徒刑兩年零六個月。趙連海本人及家人、代理律師均表示量刑過重。中國網民在網上發起抗議和對趙連海家人的捐助活動。

沒有"異地監督"，中國的孩子大概還在喝毒奶粉

媒體的"異地監督"在中國是一特殊現象，負面報導當地不做，由外地媒體來做。跡象顯示，這一監督有可能將被取締。

chi1407 presseschau

7月1日，新華社主辦的中國新華新聞電視網開始用英語和漢語全天候向全球播出新聞。德國《日報》報導了中國新聞業的這一大事：

中國境內又查出大量「毒奶粉」

毒奶粉受害家庭索賠三鹿股東在香港被駁回

兩年前爆發的三鹿奶粉事件的受害兒童超過20萬。到目前為止絕大多數受害家庭接受了在政府協調下出台的協議賠償方案，包括一定時間內的免費醫療保障和一次性賠償金。但一些家庭對這一賠償方案並不滿意，試圖通過法律途徑向三鹿集團索賠。有幾位家長還向三鹿股東之一，一家在香港註册的公司提出索賠。

中國食品安全問題作家周勍談「地溝油」醜聞

最近以來，中國大中城市媒體幾乎是突如其來地再度曝出所謂「地溝油」的醜聞。這種來自城市餐後垃圾，經過沒有任何科技根據的所謂回收加工的食用油，現在被認為含有劇毒物質。但地溝油的醜聞，實在不能算是新聞，從八十年代後期到現在，不斷有披露，不斷有來自官方民間的激烈批評。但為什麼屢禁不止，中國龐大的管理機構為什麼束手無策？為此本台中文部記者一通專訪了旅居德國的中國食品安全問題專欄作家周勍。以下是一通發來的專訪錄音：

就三聚氰胺新醜聞採訪食品安全問題專欄作家周勍

2009年年底,中國上海熊貓乳製品廠再度曝出三聚氰胺超標,據稱醜聞被隱瞞了八個多月。中國南方各省消费者因此再度在網路上掀起對中國食品安全的大討論。為什麼三聚氰胺的陰魂總是揮之不去？圍繞這個問題,本台中文部記者一通專訪了«民以何食為天»的作者,食品安全問題專欄作家周勍。

訪談：三聚氰胺陰魂為何揮之不去？

2009年年底,中國上海熊貓乳製品廠再度曝出三聚氰胺超標,據稱醜聞被隱瞞了八個多月。中國南方各省消费者因此再度在網路上掀起對中國食品安全的大討論。為什麼三聚氰胺的陰魂總是揮之不去？圍繞這個問題,本台中文部記者一通專訪了«民以何食為天»的作者,食品安全問題專欄作家周勍。

就中國食品安全問題採訪《民以何食為天》作者周勍