中国养殖业 滥用抗生素

(德国之声中文网)中国目前是全球最大的抗生素制造国以及消费国，在养殖场中的抗生素使用状况也同样惊人。来自中国科学院、美国密歇根大学的科学家调查了中国的3处大型生猪养殖场，分别位于北京、嘉兴以及莆田。在研究中，他们发现，由于大规模不加监管地使用抗生素，在养殖场周边环境中已经存在大量耐药性病原体，某些菌落的浓度相当高。这些科学家担心，由于细菌能够相互交换基因，这将会进一步导致临床抗生素治疗的药效变差。

这项研究日前刊发在《美国国家科学院院刊》(PNAS)上。论文第一作者、中科院生态环境研究中心专家朱永官指出，养殖场目前使用抗生素，已经不只是用于预防牲畜疾病，有时甚至是用来促进生长。研究团队在牲畜粪便、堆肥以及周边土壤中，都发现了含有耐药性基因的微生物。科学家在取得的样本中，共鉴定出了149种高耐药性基因，能够耐受目前所有的主要抗生素。其中，分布范围最广的63种的浓度，比对照样本中的浓度高出192倍。耐药性菌落表达水平最高的样本来自于北京的农场，其浓度高出28000倍。

研究团队进一步调查后发现，样本中的转座酶浓度也有所升高。转座酶能够促进耐药性基因的传播，这意味着增加了耐药性细菌在人类中传播的风险。同时，环境中同时存在砷、铜以及其他重金属元素，也会强化耐药性微生物的自然选择。

论文作者之一、密歇根大学的著名微生物专家蒂杰教授(James Tiedje)认为，普通人群可能通过食物、饮用水，或者是与养殖场员工的接触而沾染上耐药性微生物，对人类健康造成潜在的威胁；含有耐药菌的粪便、土壤，也可能会渗入水体，或是以粉尘的形式通过空气扩散，养殖场的堆肥，也有可能以绿色有机肥料的形式出售。蒂杰教授强调，养殖场环境中的耐药性微生物，应该被认作是有害物质。

中国养殖业：每年用9.7万吨抗生素

2007年刊登在《科学》杂志上的一项调查显示，中国在数年前已经成为了全球第一大抗生素生产国及消费国，每年制造出21万吨抗生素原料，其中超过四成被用于养殖业，达9.7万吨。由于在该领域监管缺失，与美国养殖业的抗生素用量相比，中国的用量高出3倍。而且，随着中国养殖业的集约化发展趋势，牲畜的疾病风险在上升，还将持续推高饲料中抗生素的用量。

与此同时，政府部门的监管却依然不足。尽管农业部早在2005年就公告将29种抗生素列为禁用兽药，开展兽药残留监控，但在实际的生产以及销售环节中，并没有严格监管，养殖场滥用抗生素依旧处于监管真空状态之中。《人民日报》2012年曾经调查发现，监管部门在屠宰现场只负责牲畜宰杀前后的检疫，主要检查是否有病原体，却不检查抗生素残留。各地的质监中心也只是对养殖场偶尔进行抗生素抽检，抽检率相当低，且处罚手段仅为"批评教育及罚款"。

此外，质监部门在监管养殖业抗生素使用情况时，还"内外有别"。对出口的农牧产品，抽检率要明显高于内销产品，企业的自检也更为严格。而内销产品，由于成本压力，不得不提高养殖密度，从而导致大量使用抗生素。

来源：PNAS，新华社、人民日报、德新社 综合报道：文山

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