中國養殖業 濫用抗生素

(德國之聲中文網)中國目前是全球最大的抗生素製造國以及消費國，在養殖場中的抗生素使用狀況也同樣驚人。來自中國科學院、美國密歇根大學的科學家調查了中國的3處大型生豬養殖場，分別位於北京、嘉興以及莆田。在研究中，他們發現，由於大規模不加監管地使用抗生素，在養殖場周邊環境中已經存在大量耐藥性病原體，某些菌落的濃度相當高。這些科學家擔心，由於細菌能夠相互交換基因，這將會進一步導致臨床抗生素治療的藥效變差。

這項研究日前刊發在《美國國家科學院院刊》(PNAS)上。論文第一作者、中科院生態環境研究中心專家朱永官指出，養殖場目前使用抗生素，已經不只是用於預防牲畜疾病，有時甚至是用來促進生長。研究團隊在牲畜糞便、堆肥以及周邊土壤中，都發現了含有耐藥性基因的微生物。科學家在取得的樣本中，共鑑定出了149種高耐藥性基因，能夠耐受目前所有的主要抗生素。其中，分佈範圍最廣的63種的濃度，比對照樣本中的濃度高出192倍。耐藥性菌落表達水準最高的樣本來自於北京的農場，其濃度高出28000倍。

研究團隊進一步調查後發現，樣本中的轉座酶濃度也有所升高。轉座酶能夠促進耐藥性基因的傳播，這意味著增加了耐藥性細菌在人類中傳播的風險。同時，環境中同時存在砷、銅以及其他重金屬元素，也會強化耐藥性微生物的自然選擇。

論文作者之一、密歇根大學的著名微生物專家蒂傑教授(James Tiedje)認為，普通人群可能通過食物、飲用水，或者是與養殖場員工的接觸而沾染上耐藥性微生物，對人類健康造成潛在的威脅；含有耐藥菌的糞便、土壤，也可能會滲入水體，或是以粉塵的形式通過空氣擴散，養殖場的堆肥，也有可能以綠色有機肥料的形式出售。蒂傑教授強調，養殖場環境中的耐藥性微生物，應該被認作是有害物質。

中國養殖業：每年用9.7萬噸抗生素

2007年刊登在《科學》雜誌上的一項調查顯示，中國在數年前已經成為了全球第一大抗生素生產國及消費國，每年製造出21萬噸抗生素原料，其中超過四成被用於養殖業，達9.7萬噸。由於在該領域監管缺失，與美國養殖業的抗生素用量相比，中國的用量高出3倍。而且，隨著中國養殖業的集約化發展趨勢，牲畜的疾病風險在上升，還將持續推高飼料中抗生素的用量。

與此同時，政府部門的監管卻依然不足。儘管農業部早在2005年就公告將29種抗生素列為禁用獸藥，開展獸藥殘留監控，但在實際的生產以及銷售環節中，並沒有嚴格監管，養殖場濫用抗生素依舊處於監管真空狀態之中。《人民日報》2012年曾經調查發現，監管部門在屠宰現場只負責牲畜宰殺前後的檢疫，主要檢查是否有病原體，卻不檢查抗生素殘留。各地的質監中心也只是對養殖場偶爾進行抗生素抽檢，抽檢率相當低，且處罰手段僅為"批評教育及罰款"。

此外，質監部門在監管養殖業抗生素使用情況時，還"內外有別"。對出口的農牧產品，抽檢率要明顯高於內銷產品，企業的自檢也更為嚴格。而內銷產品，由於成本壓力，不得不提高養殖密度，從而導致大量使用抗生素。

來源：PNAS，新華社、人民日報、德新社 綜合報導：文山

責編：雨涵