Londres: analgésico en carne de caballo

En alimentos vendidos en Francia se utilizó carne de tres caballos provenientes de mataderos de Gran Bretaña en la que se detectó huellas del medicamento Bute, de acuerdo a lo informado por el ministro de Medio Ambiente británico, David Heath, en Londres.

El analgésico Bute es considerado perjudicial para el organismo humano si es consumido a través de los alimentos.

Las autoridades de varios países europeos están investigando si se produjeron alimentos con carne de caballo que fueron falsamente etiquetados como conteniendo carne de vaca. En algunos países se había descubierto carne de caballo en productos congelados como lasaña y hamburguesas.

Se usó carne de caballo para abaratar costos

En el Reino Unido y en varios países europeos se han descubierto algunos alimentos, entre ellos también precocinados, que estaban elaborados con carne de caballo pese a estar etiquetados como de vacuno.

El diario británico “The Times” señala que el año pasado el organismo de inspección alimentaria del país, FSA, prohibió de repente el procesamiento de carne picada elaborada a máquina por consejo de la Comisión Europea. Este tipo de picado se suele utilizar por razones de coste en alimentos de elaboración industrial como las albóndigas, las hamburguesas y los kebab.

Como los fabricantes quieren mantener los precios bajos, se vieron obligados a recurrir a importaciones de carnes más baratas del extranjero, indicó el diario. El ex ministro de Agricultura Jim Paice ya alertó el año pasado en una comisión parlamentaria de las posibles importaciones de carne barata.

Comisión Europea introducirá tests de ADN

En tanto, la comisión de Medio Ambiente y Nutrición de la Cámara Baja criticó la lenta reacción del gobierno al escándalo. Existe la impresión de que la opinión pública se deja de tener en cuenta de una forma sistemática y cínica para que los fabricantes de alimentos sigan enriqueciéndose, indicó. El comité instó al gobierno y a las autoridades de inspección sanitaria a ordenar tests más amplios y severos para asegurarse de que no hay elementos dañinos en los alimentos.

La Comisión Europea prevé ahora introducir controles con pruebas de ADN en la carne de ternera procesada. El viernes, un grupo de expertos de los 27 países de la UE se reunirán en Bruselas para decidir sobre esta propuesta. En las últimas semanas se han detectado en varios países del bloque alimentos precocinados con carne de caballo en lugar de la de vacuno. Esos productos se han detectado también en España.

CP/ er (dpa, afp, rtr)