酒花紧缺 啤酒价贵

伊尔根弗里茨认为，致使啤酒花和大麦芽价格上涨的主要原因是来源紧缺，因为全球啤酒生产量自1997年起增长了35%，尤其是巴西、中国、东欧国家发展迅猛的啤酒集团公司把国际市场上的啤酒花抢购一空。仅过去两年，啤酒花香精的价格就上涨100%、苦型啤酒花的价格甚至上涨150%到400%。他估计，扩大酒花种植面积以满足需求的努力还需3至5年的时间才能结果，因此，在此之前，酒花还将持续紧缺。

酿啤酒用的大麦芽是从大麦中提取的。近年来大麦价格也明显上涨，原因之一是自2004年以来，德国的大麦种植面积减少了11.6万公顷，相当于19%；原因之二是2006年由于天气很差，大麦歉收，致使储备用尽。虽然北欧大麦丰收，从今天的情况来看，够用到2008年秋收，但伊尔根弗里茨提醒道：“有些没有签订长期供货合同的啤酒厂将会在明年5月到8月临近大麦收割前的这段时间，不容易买到大麦芽，换句话说，得付出天价。”

伊尔根弗里茨告知，今年1月到9月，德国国内的啤酒消费量降低了2.3%，原因主要在今年夏天天气多不佳，且没有去年那样的足球世界杯助兴，但同期的啤酒出口量却增加了5.2%。

预计价格将会继续上涨

在伊尔根弗里茨看来，2008年初的啤酒涨价还不算完，后面可能还会继续上涨。他说：“食品价格以及由此涉及到的啤酒价格必将持高不下，并继续上涨。”他表示，德国以及欧洲农产品市场终于和国际市场接轨、受其规则控制了，意味着将来农产品的价位将国际统一，这个价位将会因需求增长而持高并极端不稳。因此，消费者必须学会重新认识和珍惜食品，调整食品所占的开支比例。

2007年度的欧洲饮料工业原料技术、物流和营销专业展览会“Brau Beviale”将于11月14日至16日在纽伦堡举行，来自45个国家和地区的1416家展商将参展，预计将有3.6万名专业人员访问该展览会。