吃狗肉在越南引起的争议

（德国之声中文网）狗是人类最好的朋友还是人类美食？在越南首都河内的街头，可以清晰地看到鲜明的对比。这里有许多专门供应狗肉的特色餐馆。而与此同时，越来越多品种的狗成为家庭宠物。

亚洲动物基金下属的越南动物保护组织Animals 负责人本迪克森（Tuan Bendixsen）说，这两种现象并不矛盾。他说："我岳父母一家就是最好的例子。他们在家中养了一只贵宾犬和一只吉娃娃，对两只宠物疼爱有加，允许狗上床休息，"尽管如此，他们有时会去狗肉餐馆吃狗肉。"

运输途中备受煎熬

据动物保护组织的估计，在越南每年有大约500万只狗被吃掉。但是越南并没有大型的养狗农场。直到不久前大批的狗被从泰国走私入境的事情曝光之后，人们才知道满足巨大狗肉需求的相当一部分货源来自泰国。泰国人在街头捕抓到狗后卖到越南。

有报道说，杀狗时人们讲究让狗痛苦地慢慢死亡，这样的宰杀方法可以保障狗的肾上腺素逐渐释放，从而使肉的口感更鲜嫩。对于这种说法本迪克斯无法证实。他坦率地表示："据我们所知，狗都是很快被杀死。"但是令人无法接受的是动物被关押在拥挤的笼子里，在长途运输途中忍受着痛苦的折磨。有些动物在途中因干渴死亡或者相互咬伤。本迪克斯说，一般来说，被宰杀的狗要比在屠宰场被宰杀的猪和鸡遭受更多的痛苦和折磨。

狂犬病的危险

虽然在越南食狗肉是合法的，但没有狗的产地和健康证明便进行跨国和跨省运输则属于违法行为。不进行严格检查，有可能导致狂犬病在国内蔓延。这是一种人被狗咬伤后可以导致死亡的传染病。

本迪克斯说，东南亚联盟的目标是在2020年之前消灭狂犬病。通过越南和泰国当局以及亚洲犬科动物保护联盟(ACPA)的合作，可以大规模遏制来自泰国的狗肉交易。然而目前狗肉供应越来越多地来自越南南部，同样也存在着长途运输和传播狂犬病的问题。越南主要是北部地区盛行吃狗肉。因此也常有报道称，趁狗主人不备偷走其宠物的事情时常发生。

最近以来，越南国家媒体经常对吃狗肉引发的辩论进行报道。该问题也在网上引发激烈辩论。至少越南城市中的年轻一代反对吃狗肉。一位网友在一个新闻网站上写道："杀害与我们如此亲近的动物，太无情了。"但是另一位网友则为吃狗肉进行辩护。认为狗、猪、鸡、鸭和牛都是动物，没有区别。本迪克斯说："越南居民和媒体愿意就此公开辩论，在我们看来这意味着进步。"

应法律保障动物免受折磨

目前越南国会正在讨论一部新的兽医法。该法首次增加了动物保护条例。法律草案规定必须合理地饲养和运输不同种类的动物，屠宰动物必须最大程度地减少动物的痛苦。该法律规定适用于所有动物。

对于动物保护人士来说，该法律草案是朝着正确方向迈出的一步，不过他们认为这还不够。本迪克斯认为草案的内容太笼统，相对来说在实践中很难监控和落实。长远来看，亚洲犬科动物保护联盟希望全面禁止食狗肉。该组织认为，狗不适合作为食物。因为狗难以按照动物保护和食品卫生要求进行饲养。亚洲犬科动物保护联盟协调员黎德清（Le Duc Chinh）说："唯一一个持久的解决办法是彻底杜绝狗肉生意。"但是亚洲动物保护基金认为禁止食用狗肉还是在遥远的将来才能实现的事情。

河内狗肉馆的食客也都知道这场辩论。位于河内郊区西湖岸边的一家狗肉馆的老板阮全捷（Nguyen Quang Tiep）说："这个问题所有媒体都在报道。"他经营的狗肉馆有蒸、煎和炖狗肉等各种狗肉菜肴，尤其是到了下半年，生意非常火爆。因为按照传统说法，下半年吃狗肉吉利，可以带来好生意。阮全捷不认为今后客人将会减少。他认为反对吃狗肉的人只是少数。

但是兽医裴坎林（Bui Khanh Linh）却不这样认为。她说："我相信，吃狗肉的人将会越来越少。"三年前，作为兽医的她在河内创建了一家包括动物旅馆在内的Gaia兽医院，同时也提供为宠物护理皮毛，刷牙、洗澡和剪毛、染毛等服务。

裴坎林说，随着生活水平的提高，狗越来越多地成为家庭中的一员。人们对于正确饲养动物的意识也在提高。