德國新健康飲食黃金法則：你做到了幾條？

（德國之聲中文網）和之前的版本相比，德國營養協會不再推薦多吃碳水化合物含量高的馬鈴薯，而是建議多吃全谷雜糧。盡量選擇低脂食品也不再受到推薦，最新的建議是"食用健康有益的脂肪"。以前的"十大健康飲食黃金法則"還提議控制雞蛋的攝入數量，現在看來這一建議已經過時。以下為具體的"黃金法則"：

1．飲食多樣化

利用食材的多樣性，多變花樣攝入食物，多吃植物性食物。

2．一天吃夠五種蔬果

一天至少吃3份蔬菜，兩份水果。小扁豆、鷹嘴豆、芸豆等豆類也是不錯的選擇。

3．多吃全谷雜糧

在食用麵包、麵條、米飯等穀物類食物時，盡量選擇全谷類的食物，這樣最有益健康。

4．動物類食物為輔

每天都應喝牛奶或吃如優酪乳或乳酪奶製品，一周吃一到兩次魚。每周食用肉類不應超過300克至600克。

5．食用健康有益的脂肪

盡量選擇植物油，少吃隱藏的脂肪。脂肪通常會"藏"在加工食品內，如香腸、烘焙食品、甜食、快餐和方便食品內。

6．減少鹽和糖的攝入

不建議喝含糖的飲料，或者盡量喝少糖的飲料。避免吃過鹹的食物，發揮創意，運用多種調料。

7．最好喝水

每天喝約1.5升水。最好喝水或其它不含熱量的飲品，如不加糖的茶。不推薦喝加糖和酒精的飲料。

8．恰到好處的烹飪

食材煮的時間要恰到好處，能短就不要過長，少用水和油。烹飪過程中，避免食物焦糊。

9．用心飲食 慢慢享用

吃飯時不忘偶爾停下休息，慢慢咀嚼，不要狼吞虎嚥。

10．注意體重 保持運動

全面營養的飲食和體育運動是息息相關的。不僅應該定期運動，日常生活裡也要注意保持運動，比如多走路和多騎車。

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