德國新任農業部長向廉價肉宣戰

（德國之聲中文網） 德國新任農業部長厄茲德米爾已是老練的政治家，深知該怎樣製造易於抓住人心的議題。上周末，他對德國發行量頗大的通俗報紙《周日圖片報》（Bild am Sonntag ）表示，「我覺得，有時候人們好像更在乎好的機油，而不是好的沙拉油。」由此，這位綠黨籍政治家引發起一場有關健康營養的爭論。  

他強調，德國人的日常飲食太不健康， 50%以上成年人超重。這位農業部長認為， 「造成這一情況的原因是攝入糖、脂肪和鹽過多，特別是在成品中。」　他說，「很長時間裡，政界試圖通過業界的自願承諾減少這些成分。這種情況不能繼續下去了。現在，我將主導制定有約束力的減少目標。」 

這位綠黨籍政治家批評德國食品總體品質太差，價格也太低廉。他表示：「食品不能再是垃圾價格，因為，這種價格只會使農莊破產、破壞動物福祉、加快物種滅絕、破壞氣候。我要改變這一點。」他強調，食品價格必須「更強有力地傳達出生態真相」。 

新上台的「交通燈」政府在其聯合執政協議中已要求建構一種不同的農業，規定了至2030年德國有機耕地比例從目前的10%左右提高到30%的目標。 

批評聲四起

厄茲德米爾此番表態立即招致保守陣營的嚴厲批評。該陣營現在是聯邦議院中的反對派。本周三（12月29日），基社盟籍的巴伐利亞州州長索德爾 (Markus Söder) 在《圖片報》(Bild) 上憤怒表示，聯邦政府的職責「不是要告訴人們該吃什麼或吃多少」。他稱，新任農業部長有意減少畜牧業、種植更多大麻。在巴伐利亞州，農業扮演著重要角色，農民組織擁有強大發言權。這位基社盟政治家表示，他懷疑，聯邦新農業部長的設想會是德國農業的正確「願景」。

肉價 

德國食品協會總經理明霍夫（Christoph Minhoff）指出，沒人再想買受折磨動物的肉，相關的目標早已確定，但問題是，誰來買單——它要花很多錢。該協會是德國食品業的牽頭組織。 
   
成本論點自有道理。 「農業未來委員會」2021年7月提交的最終報告證實了這一點。來自農業、商業和消費者、環境、動物福利和科學領域的 31 位委員不僅預示了厄茲德米爾計劃的總方向：減少肉類消費，更有效保護氣候，而且還得出以下結論：未來，消費者在櫃台上購買一公斤牛肉的費用將是現在的５到６倍，即從現在的平均13 歐元升至 80 歐元以上。
 
委員會指出，為補償避免環境污染和生物多樣性的損失而投入的成本，農業品價格就必須如此上升，例如，奶製品價格就該是現有水準的２到４倍。

生態與社會正義   

然後，還有社會角度。社民黨籍總理為首的現屆中左翼政府無法忽視食品價格上漲會帶來問題這一事實，對低收入者而言，更其如此。    

根據聯邦統計局提供的數字，2019 年，總人口8100萬的德國，有 700 萬人享受「基本社會保障福利」待遇，現在，依靠國家資助的人幾乎佔國民總數的十分之一。福利組織要求，如果食品價格價格，國家必須給予較不富裕者提供價格補貼。 
   
新農業部長厄茲德米爾只談食品價格該增加，這令人遺憾。他本應同時關注生態和社會正義問題。  

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