禽流感:活禽交易何去何從

（德國之聲中文網）"哎，別再採訪了！我們已經沒生意了，你們一報導我們更加沒生意了。養雞戶都快跳樓了！"在上海市中心的一處農貿市場上，活禽交易點的商販愁眉苦臉地對記者抱怨。這裡是正規的、當局許可的活禽交易點，已經具備了相對齊全的防疫措施。儘管如此，由於H7N9禽流感疫情，攤點前依然少人問津。

本周，上海市衞生部門又通報2起死亡病例。自一月初至今，全中國已經有7人因感染H7N9病毒而死亡，每天新增感染病例約5至7起。

就在去年春天，同樣的病毒在全中國共引起了50多例死亡病例。隨後，由於季節性因素，H7N9禽流感一時淡出了公眾的視野。如今，H7N9捲土重來。上海市政府已經決定，自今年1月31日起，全市暫停一切活禽交易，為期三個月。

儘管離禁令生效還有好幾天時間，但活禽交易點的生意卻已經大不如前。不少商販已經提前關閉了他們的攤點。做了多年活禽生意的李女士就是其中之一。她說，暫停交易期間，她打算回老家過年，順便打點一些家中的事情。她還透露，這些天有不少老主顧來詢問，何時能從她這兒再購買活雞。李女士說，她希望在4月底禁令期滿後，還是在老地方售賣活雞。"上海人喜歡吃活雞，口味上要好過冷凍的。"

正是這一飲食習慣，讓醫學專家們憂心忡忡。上海市流感防控臨床專家組組長盧洪洲教授介紹說，禽流感防控工作中，最難的就是轉變市民的消費習慣；目前的H7N9禽流感，主要傳播途徑依然是禽類直接傳染人類，活禽市場因此蘊含著巨大的風險。盧洪洲說，在去年的疫情中，不少城市都下令暫停了活禽交易，效果可謂立竿見影：只過了一星期，新增病例就顯著下降。

作為醫學專家，盧洪洲希望市政府能夠立刻永久性地禁止活禽交易。他同時也承認，市政府之所以只是下令暫停交易，肯定還有其他方面的考慮。但他認為，與活雞相比，"冷鮮雞"的口味不會相差過多；消費者如果能夠接受，那活禽交易也就能順理成章地關閉了。

事實上，經營活禽交易多年的李女士，眼下也在考慮轉行販售冷鮮雞。這種從宰殺後全程冷藏(約0攝氏度)運輸、存儲的禽肉產品，擁有一個顯而易見的優勢：不再會受到活禽交易禁令的波及。"畢竟，上海人總是喜歡吃雞的。"李女士笑著說道。

作者：ARD

責編：苗子