牛奶比水賤？德國農業面臨生存危機

自從歐盟取消奶製品配額以來，奶製品競爭加劇。生產商寄希望於開發新市場，擴大銷售渠道。然而，對俄羅斯的貿易制裁和中國的經濟走低也使歐洲奶製品供應商受到影響。由於生產過剩，造成牛奶和乳酪、奶油等奶製品的價格太低，歐盟不得不為農民提供補貼。

德國農民協會主席魯克維德（Joachim Rukwied）說，「大部分農場主面臨著生存問題。」從2003年至2013年，德國農場的數量減少了大約32%。尤其是那些小農場，僅靠農業種植難以生存。

在德國，直接從事農業種植的人口超過60萬。德國農民協會認為，在鄉村地區，農莊是最重要的僱主。因此，「支持農民-保障未來」成為漢諾威2016年德國農民日活動的主題。

綠色的草場，豬肥馬壯，充滿田園風光的農舍：這是許多人對農村風景的想像。2013年進行的一次民調結果顯示，大約80%的德國人認為本國農業是「家鄉和民間習俗的組成部分」，為維護自然景觀做出重要貢獻。

現實常常是另外一種情況：現代和工業化農業取代了大規模人力勞動。小片的草場果園和農田以及池塘被擴建成可供曳引車和割草機馳騁的廣闊種植田。單一品種的種植和大規模使用農藥迅速減少了物種的多樣性。

聯邦環境保護局警告說，農業種植大大為增加了有害氣體的排放。所用的氮肥釋放出的氧化亞氮，對空氣的污染程度大概是有害氣體二氧化碳的300倍。而全德國飼養的430萬頭奶牛排放的有害氣體甲烷佔全部甲烷氣體的三分之二。 2014年德國農業成為全德國溫室氣體排放的第二大罪魁。

德國素有「歐洲屠宰場之稱」：僅在2015年上半年，就有近3000萬頭豬，170萬頭牛和3.25億只雞在德國的屠宰場內被宰殺。為了滿足廉價肉類的需求，飼養場地擁擠不堪。

直到幾年前，歐盟還在為大型農場提供農業補貼。農莊規模越大，得到的補貼就越多。小農場主常常因此失去競爭力。2014年，德國總共有28萬個農莊，平均耕種土地大約60公頃。

2014年，歐盟對其農業戰略進行了改革，決定提供補貼鼓勵有機種植。有機種植放棄使用化學合成農藥、化肥和轉基因技術，保障動物享有足夠的活動自由。

在過去的10年中，德國的有機種植戶增加了大約三分之一。但是有機種植面積只佔全部農田面積的6%多。在奧地利，這一比例大約為20%。