從垃圾箱裡到餐桌上

（德國之聲中文網）"德國真是富得流油，你連在垃圾桶裡都能找到好吃的東西"，路易斯說。這位27歲的哥倫比亞青年在弗蘭肯地區城市埃朗根大學讀書，住在一間大學生合租公寓裡。他和四位合租室友幾乎完全依靠從大型超市的食品廢棄貨櫃里尋找食物維持生活。在哥倫比亞，他從來沒有想過去垃圾箱裡看一看。"在那裡，你找不到什麼能吃的東西"，路易斯說。來到德國之後，是他的室友教會了他這種奇特的"覓食"技能。

納迪婭是路易斯的室友之一，她今年25歲。大多數情況下，都是她來組織大家一起去食物廢棄箱裡搜尋食物。"你如果看看人們都丟棄了多少食品，這實在是一種令人難以置信的浪費。我覺得如果不加以利用的話，簡直讓人感覺良心不安"，她說著就開始興奮地回憶自己的發現： "你還記得我們那次找到那些'水果小矮人'（Fruchtzwerge，一種小盒水果優酪乳）嗎？"--她問拉拉。後者非常清楚這些其實完好無損的水果小矮人為什麼會淪落到垃圾桶裡："只是因為外包裝的紙盒撕裂了，而保質期只印在盒子的一側，沒有標示保質期的單個塑料盒小優酪乳無法出售。"

"覓食"技巧

他們幾個至少每兩個星期就會有一次在夜深人靜的時候對附近超市的垃圾箱逐個進行搜索。他們帶著塑膠手套、袋子和手電筒等"裝備"，打開超市鎖閉的垃圾貨櫃，就能找到堆積如山的燒烤用的醃制肉片、大袋大袋的米，還有香腸、麵包和水果等。醫學專業的大學生米夏埃爾說，今天他在家裡和室友們一起享用從垃圾箱裡撿回來的食物，感覺自己好像從來沒有一次吃過那麼多水果。

"垃圾桶覓食"近年來逐漸興起，成為一股真正的風潮。年輕人還常常通過社交網路，交流覓食經驗和訣竅。據估計，每年德國要丟棄1100萬噸食品。專家表示，價值遠超200億歐元的商品就這麼被廢棄了。

垃圾桶覓食帶來的健康隱患

對於製造這一浪費的大型連鎖食品銷售商來說，這個話題是令人不快的。記者就此向德國最知名的兩大平價連鎖超市Aldi和Lidl發出了書面詢問，前者沒有回應，後者的媒體公關部門則給出了答覆："Lidl原則上努力避免丟棄食品。我們的各個分店都會定期地、系統性地檢查食品的保質期。"該企業強調，可以食用並且從食品法角度看沒有安全顧慮的食物，一般會免費發放給窮困人口。而其它的殘余垃圾一般會丟棄到外人無法打開的垃圾箱裡。

德國另一家連鎖超市Rewe的工作人員邦拉特（Thomas Bonrath）對垃圾箱覓食者提醒道："人們常常無法明確辨認那些根據標識已經過了保質期的食品究竟是否還可以食用。比如有時候食品上長出的微小黴斑是肉眼難以辨識的。"

反對浪費的訊號

然而，埃朗根這間合租公寓裡的幾名大學生對商家的這個論點表示無法認同。他們在垃圾箱裡覓食的過程中拍了不少照片來證明，他們這種行為的本身就是反對浪費的一個明確訊號。而且他們每次在食用之前，都回仔細檢查食物是否安全完好。如果真的已經發黴，他們當然會扔掉，並且所有撿回來的東西都會進行仔細的清洗和分類，然後才放到冰箱裡。他們中的一些人還會把這些可以吃的食物分發給同學好友。

遊走在法律邊緣？

這種"垃圾箱覓食"行為從法律角度來看是存在疑義的。如果超市的垃圾箱是上鎖的，那麼他們如果打開了，就構成了盜竊行為。而如果垃圾箱沒有上鎖，最多也就是擾亂秩序。通常情況下，在垃圾箱裡搜尋食物的人無需擔心會惹官司上身。納迪婭和朋友有一次就在"覓食"過程中被一位超市工作人員抓了個正著，但是當警察趕到現場之後，也並沒有把她們怎麼樣。

納迪婭介紹道，她一般都會非常小心地把垃圾箱恢復原樣，讓它看起來好像沒有被人翻動過一樣。她和室友們每兩個星期都會花上好幾個鐘頭，進行食物的搜尋、清洗和分類整理工作。有時候她也會去得更勤一些，是為了先觀察一下垃圾箱裡最近有些什麼東西。"收獲最大的就是在假日之後。在新年過後，能找到一大堆的乳酪馬鈴薯"，拉拉講述道。

而開頭提到的哥倫比亞小夥子路易斯則微笑著說，他對於德國垃圾箱裡的"寶藏"如此之多趕到震驚。"有時候我們找到的東西多到足以開party了。比如足夠10到15個人吃的烤肉"，他邊說邊難以置信地搖搖頭。不過，他說自己還是不敢跟自己遠在家鄉的父母講這件事。