吃狗肉在越南引起的爭議

（德國之聲中文網）狗是人類最好的朋友還是人類美食？在越南首都河內的街頭，可以清晰地看到鮮明的對比。這裡有許多專門供應狗肉的特色餐館。而與此同時，越來越多品種的狗成為家庭寵物。

亞洲動物基金下屬的越南動物保護組織Animals 負責人本迪克森（Tuan Bendixsen）說，這兩種現象並不矛盾。他說："我岳父母一家就是最好的例子。他們在家中養了一隻貴賓犬和一隻吉娃娃，對兩只寵物疼愛有加，允許狗上床休息，"儘管如此，他們有時會去狗肉餐館吃狗肉。"

運輸途中備受煎熬

據動物保護組織的估計，在越南每年有大約500萬隻狗被吃掉。但是越南並沒有大型的養狗農場。直到不久前大批的狗被從泰國走私入境的事情曝光之後，人們才知道滿足巨大狗肉需求的相當一部分貨源來自泰國。泰國人在街頭捕抓到狗後賣到越南。

有報導說，殺狗時人們講究讓狗痛苦地慢慢死亡，這樣的宰殺方法可以保障狗的腎上腺素逐漸釋放，從而使肉的口感更鮮嫩。對於這種說法本迪克斯無法證實。他坦率地表示："據我們所知，狗都是很快被殺死。"但是令人無法接受的是動物被關押在擁擠的籠子裡，在長途運輸途中忍受著痛苦的折磨。有些動物在途中因乾渴死亡或者相互咬傷。本迪克斯說，一般來說，被宰殺的狗要比在屠宰場被宰殺的豬和雞遭受更多的痛苦和折磨。

狂犬病的危險

雖然在越南食狗肉是合法的，但沒有狗的產地和健康證明便進行跨國和跨省運輸則屬於違法行為。不進行嚴格檢查，有可能導致狂犬病在國內蔓延。這是一種人被狗咬傷後可以導致死亡的傳染病。

本迪克斯說，東南亞聯盟的目標是在2020年之前消滅狂犬病。通過越南和泰國當局以及亞洲犬科動物保護聯盟(ACPA)的合作，可以大規模遏制來自泰國的狗肉交易。然而目前狗肉供應越來越多地來自越南南部，同樣也存在著長途運輸和傳播狂犬病的問題。越南主要是北部地區盛行吃狗肉。因此也常有報導稱，趁狗主人不備偷走其寵物的事情時常發生。

最近以來，越南國家媒體經常對吃狗肉引發的辯論進行報導。該問題也在網上引發激烈辯論。至少越南城市中的年輕一代反對吃狗肉。一位網友在一個新聞網站上寫道："殺害與我們如此親近的動物，太無情了。"但是另一位網友則為吃狗肉進行辯護。認為狗、豬、雞、鴨和牛都是動物，沒有區別。本迪克斯說："越南居民和媒體願意就此公開辯論，在我們看來這意味著進步。"

應法律保障動物免受折磨

目前越南國會正在討論一部新的獸醫法。該法首次增加了動物保護條例。法律草案規定必須合理地飼養和運輸不同種類的動物，屠宰動物必須最大程度地減少動物的痛苦。該法律規定適用於所有動物。

對於動物保護人士來說，該法律草案是朝著正確方向邁出的一步，不過他們認為這還不夠。本迪克斯認為草案的內容太籠統，相對來說在實踐中很難監控和落實。長遠來看，亞洲犬科動物保護聯盟希望全面禁止食狗肉。該組織認為，狗不適合作為食物。因為狗難以按照動物保護和食品衞生要求進行飼養。亞洲犬科動物保護聯盟協調員黎德清（Le Duc Chinh）說："唯一一個持久的解決辦法是徹底杜絕狗肉生意。"但是亞洲動物保護基金認為禁止食用狗肉還是在遙遠的將來才能實現的事情。

河內狗肉館的食客也都知道這場辯論。位於河內郊區西湖岸邊的一家狗肉館的老闆阮全捷（Nguyen Quang Tiep）說："這個問題所有媒體都在報導。"他經營的狗肉館有蒸、煎和燉狗肉等各種狗肉菜餚，尤其是到了下半年，生意非常火爆。因為按照傳統說法，下半年吃狗肉吉利，可以帶來好生意。阮全捷不認為今後客人將會減少。他認為反對吃狗肉的人只是少數。

但是獸醫裴坎林（Bui Khanh Linh）卻不這樣認為。她說："我相信，吃狗肉的人將會越來越少。"三年前，作為獸醫的她在河內創建了一家包括動物旅館在內的Gaia獸醫院，同時也提供為寵物護理皮毛，刷牙、洗澡和剪毛、染毛等服務。

裴坎林說，隨著生活水準的提高，狗越來越多地成為家庭中的一員。人們對於正確飼養動物的意識也在提高。