Гренки из манки по-монастырски
21 марта 2018 г.
Монахини старинного баварского монастыря Альтенхохенау (Kloster Altenhohenau), расположенного неподалеку от Розенхайма (Rosenheim), предлагают рецепт из самых простых ингредиентов:
Для начала из 150 граммов манной крупы, литра воды или молока (можно орехового, рисового или соевого), щепотки соли и ложки меда сварить густую манную кашу.
Кастрюлю снять с огня, содержимое перелить в широкую керамическую или стеклянную форму, которую следует предварительно сполоснуть холодной водой. Кашу остудить, затем поставить в холодильник.
Охлажденную кашу нарезать кусочками (можно ромбиками), обмакнуть во взбитом яйце и обжарить в разогретом растительном масле. При желании, готовые гренки обвалять в сахаре с корицей, молотых сухарях или орехах. Подавать с компотом или киселем.
Другие рецепты постной кухни - здесь.
Смотрите также: