Bizarni put piva do Sjeverne Koreje

Kad otopli, domaće pivo je vrlo popularno na terasama restorana u Pjongjangu, iako tamošnje pivopije obično ne znaju da njihov omiljeni napitak mogu zahvaliti strancima.

Državna novinska agencija nedavno je objavila članak u kojem se hvale dva desetljeća postojanja pivovare „izgrađene pod patronatom vođe Kima Jong Ila“, oca današnjeg vlastodršca Kima Jong Una, koji je bio na vlasti kad je počela izgradnja pivovare 2000. godine.

Agencija navodi da je bivši šef države „iniciirao izgradnju nove tvornice koja će proizvoditi pivo najbolje kvalitete za narod“. U tekstu su hvalospevi i za Kima Jong Una koji je navodno često obilazio tvornicu „ohrabrujući radnike da dalje unaprijede ukus i kvalitetu pive“.

Uvezli cijelu pivovaru

Danas ova pivovara proizvodi sedamdeset milijuna litara napitka godišnje, koristeći vodu iz prirodnih izvora, te domaći ječam i hmelj. Pivo se radi s 5,7 posto alkohola što je neobično jako za azijska piva, ali je i pokazatelj porijekla.

Jer, prije dvadesetak godina su veze Pjongjanga i ostatka svijeta bile dosta bolje nego danas, a popunjenija je bila i državna blagajna. Bez ikakvog iskustva u proizvodnji piva, Sjeverna Koreja je naprosto odlučila  uvesti stranu tvornicu i cijli proces proizvodnje.

Preko veza u Njemačkoj, vlasti su angažirale burzovnog brokera Uwea Oehmsa da pronađe pivovaru. Ovaj se raspitao, i otkrio da se britanska pivovara Ushers iz Trowbridgea upravo zatvara i rasprodaju kompletnu opremu.

„Bilo je malo iznenađenje kad smo čuli da se sve prodaje u Sjevernu Koreju“, kaže Gary Todd, koji je vodio proizvodnju u engleskoj pivovari i pomagao pri prodaji opreme.

„Jednog dana su samo stigli sjevernokorejski zvaničnici i neki pivari, iako je bilo jasno da o pivu nemaju pojma“, priča Todd za DW. „Upleteni su bili i neki ruski inženjeri i sve je bilo jako komplicirano zbog mnoštva jezika kojima su ljudi govorili.“

Toddu je postalo jasno da će morati objasniti došljacima iz Sjeverne Koreje svaki korak rađenja pive. Ubrzani kurs potrajao je pet mjeseci, a onda je sve pažljivo spakirano i brodovima prebačeno na Korejski poluotok.

I kakvo je bilo pivo?

„Bili su zadivljeni kako smo postavili proizvodnju i uzbuđeni što će to prebaciti u Sjevernu Koreju i postaviti isto tako", sjeća se engleski pivar. „Ali, htjeli su ponijeti apsolutno sve iz zgrade. Čak i plastične čaše, jer su rekli da to ne mogu nabaviti kod kuće.“

„Htjeli su WC daske - sjećam se da je jedan hodao okolo s WC daskom oko vrata - i vijke u podu", dodao je. „Skidali su jednu po jednu pločicu sa zida i sve odnijeli."

Na kraju su ga iznenadili kad su mu ponudili da na dvije godine ode u Pjongjang i pokrene pivovaru. „Ali, imao sam mladu obitelj i nisam htio ići", kaže on.

Ipak, nekoliko godina kasnije je ovaj engleski pivar probao pivo Tedongan koje mu je s puta u Sjevernu Koreju donijeo jedan novinar. „Bilo je daleko bolje nego što sam očekivao, bio sam zadivljen“, sjeća se ukusa. „Bilo je svježe, sa dobrom čistom završnicom.“

Tako misle i Koreanci. „Sjećam se da sam bila iznenađena kako je dubok ukus, barem u usporedbi s japanskim pivima“, kaže Čung Hjon Suk, koja živi u Japanu, ali je ranije redovno obilazila domovinu Sjevernu Koreju. „Imalo je tamniju boju od japanskih piva i više je ukusom podsjećalo na engleske sorte.“

„Ima mnogo pivnica i terasa uz rijeku Tedongan u centru Pjongjanga i ljudi tamo odlaze ljeti nakon posla, opustiti se i vidjeti prijatelje", kaže ona za DW. „Prijatelji mi kažu da im je to omiljeni provod kad je vruće, i da ima mnogo mladih i žena.“

Nažalost po nju, sankcije protiv Sjeverne Koreje znače da je tamošnje pivo nemoguće naći izvan zemlje. Prije pandemije ga se možda i moglo nabaviti preko Kine, ali je Kina zatvorila granice zbog virusa. Ostaje samo vjerovati na reijč onima koji su probali Tedongan da se radi o stvarno kvalitetnoj pivi.

Pratite nas i na Facebooku, preko Twittera, na Youtubeu, kao i na Instagramu