دو میلیارد انسان از گرسنگی پنهان رنج می‌برند

آیا امکان دارد که مواد غذایی وجود داشته باشد، اما با آنهم مردم گرسنه باشند؟ بلی، چنین واقعیتی را شاخص گرسنگی جهان نشان می دهد که مشترکاً توسط سازمان آلمانی کمک به گرسنگان جهان، سازمان امدادی ایرلندی "کانسرن ورلد واید" و موسسه بین المللی تحقیقات تغذی و سیاست توسعه یی ارائه شده است.

شینگن فان، مدیر عمومی موسسه بین المللی تحقیقات تغذی و سیاست توسعه یی می گوید: «800 میلیون انسان گرسنه اند زیرا غذای کافی برای خوردن ندارند. اینجا مساله روی مقدار مواد غذایی و کالوری است. اما دو میلیارد انسان از فقدان ترکیبات غذایی مورد نیاز برای زندگی مانند ویتامین‌ها و منرال‌ها رنج می‌برند».

شاخص گرسنگی نظر به شدت آن در 2014 :سرخ قرمز:شدید/ سرخ نارنجی: بسیار جدی/نارنجی: جدی/ پسته یی: معتدل/ سبزتیره: اندک/خاکستری تیره: معلوماتی نیست/ خاکستری روشن: کشورهای صنعتی

کمبود منرال‌ها و ویتامین‌های مورد نیاز انسان‌ها به عنوان "گرسنگی پنهان" یاد می‌شود. مشخصات این نوع گرسنگی عبارت از سوء تغذیه در مجموع جمعیت، کم‌وزنی کودکان و مرگ و میر آن‌هاست. به گفته شینگن فان، این نوع گرسنگی پیامدهای مرگباری دارد و البته زمان زیادی می‌گیرد تا جان انسان‌ها را بگیرد.

نقشه شاخص جهانی گرسنگی که توسط این سازمان‌ها تهیه شده نشان می دهد که به صورت خاص در کجا انسان ها بیشتر از گرسنگی رنج می برند و در کجاها ضرورت به اقدامات بیشتر است. اما استثناً در مورد کشورهایی مانند کانگو، سودان جنوبی و یا سومالیا، ارقام قابل اعتمادی وجود ندارد تا اوضاع را به صورت واقعبینانه آن ارزیابی کرد.

معلومات از سرتاسر جهان

کارشناسان موسسه تحقیقات بین المللی تغذی و سیاست توسعه یی ارقام را از سازمان های مختلف ملل متحد، کشورها و مناطق جداگانه جمع آوری کرده اند. هنگام ارزیابی داده ها یا معلومات، کارشناسان همچنان ارقام کنونی را با آمار 1990 مقایسه کرده اند.

ولفگنگ یامان، دبیرکل موسسه آلمانی کمک به گرسنگان جهان به این نظر است که طبعاً پیشرفت‌های مثبت در مبارزه با گرسنگی به چشم می رسد، با اینهم در کُل کیفیت مواد غذایی در سال‌های اخیر نادیده گرفته شده است.

شناسه های شاخص گرسنگی جهان:سرخ قرمز: مرگ ومیر کودکان کمتر از 5 سال/ سرخ نارنجی: کودکان دارای وزن کمتر از نورمال/ فولادی: سهم کمبود غذایی در مجموع جمعیت

نه تنها غذای زیاد، بلکه کیفیت بهتر

برای سازمان کمک به گرسنگان جهان، جمع آوری اطلاعات قبل از همه در خدمت برنامه گذاری استراتژی کاری اش و سفارش هایش به مراجع سیاسی قرار دارد.

ولفگنگ یامان می‌گوید: «موضوع صرفاً بر سر افزایش تولیدات مواد غذایی نیست. متنوع ساختن کشت مواد غذایی و به طور خاص سبزیجات، همچنان به طور مثال پرورش حیوانات محلی کوچک نیز مهم می‌باشند».

حمایت از دهقانان کوچک یا خرده پا

پروژه موسسه آلمانی کمک به گرسنگان جهان و سازمان ایرلندی شریکش "کانسرن ورلد واید" نشان می دهد که چگونه در عمل می توان یک تغذی صحی را تامین نمود. یامان می‌گوید: «برای ما نهایت مهم است که به سه موضوع به صورت مشترک رسیدگی کنیم، یعنی بهبود زراعت، بهبود عادات غذایی و برخورد محتاطانه با منابع طبیعی».

یامان می گوید که بیشترین تولید کنندکان که در عین زمان امروز بیشترین گرسنگان را تشکیل می دهند، عبارت از دهقانان کوچک یا خرده پا می باشند. بنابراین باید واقعاً یک راه حل دیگر پیدا شود که در انطباق با اوضاع محل بوده و در استفاده از منابع طبیعی اسراف صورت نگیرد.

کمک بیشتر به فقیرترین کشورها

به گفته این سازمان‌ها، قبل از همه باید از توسعه زراعتی در فقیرترین کشورها حمایت شود. ولفگنگ یامان به یک گزارش جدید سازمان همکاری های اقتصادی و انکشافی در رابطه به همکاری‌های مشترک توسعه‌یی با دید انتقادی می نگرد. او می‌گوید هرچند کشورهای عضو این سازمان می‌خواهند هزینه‌های بیشتری را به سکتور توسعه یی اختصاص دهند، اما "گرایشی وجود دارد که به کشورهایی به اصطلاح با "اجرای خوب" یا کشورهای در حال ظهور و جماعات صرفه جوی اقتصادی که از ثبات برخوردار هستند کمک صورت گیرد».

چنین کمک‌هایی کشورهایی را نیز در بر می‌گیرد که به گونه مثال سرمایه‌گذاری خصوصی در آنها ممکن است. اما بسیاری کشورهای معروض به گرسنگی شامل حلقه کشورهای به اصطلاح با "اجرای خوب" نمی‌شوند و به این ترتیب از کمک‌ها در مبارزه با گرسنگی نیز محروم می‌گردند.