過猶不及：要健康不要肥胖

此次有關飲食習慣的調查涉及全德500個地區的兩萬人口，其年齡分佈從14歲到80歲不等。本周三，德國聯邦 農業部和消費者保護部部長霍斯特•澤霍費爾在柏林公佈了該項調查的結果，即一方面，年齡越大，社會階層越低，肥胖問題就越突出；而另一方面，超重問題的年輕化趨勢也日益明顯。他還指出，

「我們必須清楚地認識到，要保持身體健康，其關鍵還在於我們自己；啤酒肚越大，患心臟病和糖尿病的幾率就越高。」

根據此項調查，德國2/3 的男性和51%的女性都有體重超標的問題。此外，通過數據的收集和比較還得出了以下結論：

第一， 受教育程度越低，超重現象越明顯。中學學歷的人群中，約有70%都歸屬於「胖子一族」，甚至還患有肥胖病，而這一比例在高級中學畢業生中就相對較低，為半數多一點。

第二， 社會階層越低，收入越低，肥胖人數的比例越高。

第三， 有伴侶與否也會對體重產生影響。只要是有伴侶或是已成家，不管是男性還是女性，發胖的幾率都明顯高於單身人士。

該調查還顯示，在德國，石荷州和薩爾州當仁不讓分獲「男胖子州」和「女胖子州」的稱號；而漢堡和不來梅則分別是男女苗條人士最多的地方。在14歲到17歲這個年齡段中，男女肥胖青年的比例分別為18.1% 和16.4%；而在60歲以上的老年人中，男女肥胖者分佔80%多和75%左右。

這一系列的數據都給德國人敲響了警鐘，讓他們在吃麵包烤腸喝啤酒咖啡之餘，不得不重新審視自己的生活飲食習慣，重新關注自身的健康。

針對德國人普遍超重的問題，澤霍費爾部長已制定了「健康飲食行動計劃」，倡導民眾健康飲食，健康生活。德國聯邦食品與營養研究中心則給出了均衡飲食的建議，即每日食譜應包含米飯，馬鈴薯，麵包，麵條，足量的水果和蔬菜，當然，還應有規律地開展運動健身。歐委會還計劃，將規定食品生產商必須在包裝上準確標注出該食物的熱量及其脂肪，碳水化合物，糖和鹽的含量。

「過猶不及」，的確，肥胖問題不容小覷，它事關我們的身體健康和生活品質。相信，只要德國人堅持均衡飲食，多做運動，那麼，用好身體享受好生活的一天其實並不遙遠。