貪食者戒：病從口入、肥胖也從口入

「2002年，中國有五分之一的人口、即兩億人超重，六千萬人屬於肥胖，而1992年的相關數字僅為一半。中國人歷來瘋狂地追求吃，從來沒有這麼多人吃得這麼好、這麼豐富。大多數農民仍然像過去幾千年那樣以吃米飯和一點蔬菜為生，而城市中的新富們吃的肉太多、太油膩，又幾乎不運動，公園中舞劍和晨練的人幾乎是清一色的老年人。由於獨生子女政策，一些父母對子女照顧過分，產生了嚴重的後果。不少人簡直是在填喂自己的寶貝，把任何露天活動看成是一種危險，不過這樣的看法在中國一些新城市並非沒有道理。

中國人在歷史上大多面臨飢餓，所以傳統的思維方式更助長了填喂孩子的做法，一些中國人仍然以把孩子喂得白白胖胖作為目標，胖子也不是罵人的詞，而是暱稱。現在進步已追上了中國的城市：在男人長了雙下巴、肚子日益見大的同時，姑娘們節食瘦得像筷子一樣，富裕和肥胖使得消瘦病也開始在中國流行了。」

一些人吃得太好，另一些人吃得太奇。法蘭克福評論報報導說，尤其在中國南方，野生動物成了桌上佳餚。該報也注意到，中國不少有識之士、如自然之友對此發出了抗議之聲，中國政府也開始重視這個問題：

「北京政府長期以來反對食用珍稀動物，自非典爆發以來，禁止餐館以果子狸做菜，因為非典很可能來自廣東餐館中的野生動物。七月份，政府公佈了1800種禁止食用的動物種類目錄。但是，這幾乎不會改變中國人的飲食習慣。特別南方人把吃稀有動物看作是地位的象徵，家庭或商務聚餐時，這些動物必不可少。其它地區雖然不一定吃田鼠或熊掌，但也在不斷擴大食譜。調查表明，上海80％的居民吃過麻雀、青蛙、野生龜和蛇類，多數接受調查的人竟然不知道，這些動物在中國都屬於受保護的動物。

上海日報援引上海一家餐館服務生的話說，『顧客想吃什麼，我們就有什麼』。這家餐館的菜單上有眼鏡蛇和受保護的土龜。餐館的老闆們不用擔心會受到政府的懲罰。到這些餐館就餐的大多是地方政府幹部，他們用公款支付昂貴的野味。」