葡萄園裡的德國

萊茵蘭—普法爾茨州是德國重要的葡萄以及葡萄酒產區。由於特殊的地理位置和氣候條件，使這一地區的葡萄種植非常普遍，出產各種口味和檔次的葡萄酒。沿著著名的「葡萄酒之路」隨意來到一個酒莊，品著杯中的美酒望著夕陽西下余暉暖暖的葡萄園，別有一番爛漫。

說起葡萄酒就不能不提雷司令，這種原產自德國的高級飲品是世界上最頂級的葡萄酒之一。由於生長的緯度較高，雷司令葡萄的成熟周期很長，這也使得它的品質格外優異芳香濃郁。其中著名的雷司令紅酒就是用這種葡萄精釀而成。

由於緯度較高，德國並不是種植葡萄的理想區域，葡萄園大都建在朝陽的山坡上或者是溫暖的河谷中，以便葡萄能夠吸收足夠的熱量生長成熟。每到深秋季節，漫山遍野的葡萄色彩斑斕，偶爾有孤獨厚重的城堡點綴其中，如同一幅墨跡未乾的水彩畫美得讓人心醉。

歷史上葡萄種植以及葡萄酒釀制曾給當地的封建諸侯帶來了巨大的財富，一些村落和小鎮也因葡萄而建，因葡萄酒而興。如今這些風景如畫承載著歷史的居民點已經成為旅遊景點，每年吸引著成千上萬的遊客，踏上醉人的葡萄小鎮美酒之旅。

著名德國詩人海涅在《羅蕾萊》中寫道：我不知道為什麼會如此憂傷，一個古老的傳說在心中回蕩......如同陡峭的羅蕾萊，一座座滄桑的古堡沿萊茵河佇立在兩岸的崖上，守望著過往的船隻，彷彿是一個飽經風雨的老人在向人們訴說那一個個淒美的故事。

由於地勢陡峭，以往葡萄採摘都是一項高風險、高強度的體力勞動。為了適應大規模種植和工業化生產的需要，德國葡萄產業也已經實現了「工業現代化」，傳統中融入了現代化的元素，葡萄採摘工作變得更安全、更高效。

葡萄產區每年一度的盛事就是選「葡萄酒女王」，每個葡萄產區先選出自己的葡萄酒女王，然後再進行全德葡萄酒女王的角逐。如今它已經舉辦了67屆，早已經從一項傳統行業活動發展成一個集文化、旅遊、娛樂為一身的綜合活動。

要釀造出高品質的葡萄酒，葡萄、釀制工藝以及窖藏三個關鍵因素必不可少。無論是現代化的釀酒廠，還是傳統的作坊式酒莊都有專門用於儲酒的地窖。一個個裝滿葡萄酒的橡木桶整齊地碼放在這裡，靜靜地等候著歲月的沉澱。