柏林綠色周在轉基因和生態的夾縫裡開幕

在柏林博覽會3號廳裡，孩子們留連忘返。前幾年，「經歷農莊」就一直是綠色周的一個吸引點，今年它又擴大了。莊稼是怎麼變成全穀物麵包的？雞腿是怎麼跑到午餐桌上去的？農業的所有問題在這裡都有答案。在果園小徑上可以看到整個一大群蜜蜂族。

第72屆綠色周期待著40萬來賓，在未來的10天裡將能夠提供很多東西。柏林博覽會總經理克里斯蒂安.哥克對此毫不懷疑：「我們提供來自所有洲的10萬多種特產和國家獨有產品。可以看到1萬多農業實用畜和家畜，年輕人會為此歡欣鼓舞。在色彩斑斕的花廳裡，我們又有了4萬株早開的花。「

來自56個國家的1600個企業在這裡展出，其中三分之一來自東歐。今年的重點，除生態食品外，主要是生態能源和可再長原料。農民協會主席蓋爾德.松萊特納爾強調道，「柏林能源」和「全能木材」這些展題完全符合德國農業的趨勢。德國13％的農田已經用於生產富能源植物。

他說：「我們在農業中當然非常重視生態大宗品。這是我們的生意，這對德國、對工業國德國來說是一個越來越重要的經濟領域，因為我們在許多領域是機械設備世界市場技術冠軍。在這個領域裡，極大量地出口到世界各國，這個領域已有6萬5千員工。」

這個計劃的名稱是「谷能代替核能」。松萊特納爾說，德國農民今天除了是食品生產者和景觀照料者，也早就是能源生產者了。到2010年，這個領域的員工數量要再翻一番。其實農業領域今天也提供了最好的就業機會。德國已有九分之一的工作崗位跟所謂農業商業有關，農民的情緒在不佳的幾年之後，現在又變好了。

松萊特納爾說：「我們又有了更多的後繼者。綠色職業裡增加了7％的受培訓者，現在共有1萬6千受培訓者。我們還將宣佈，我們還有更多的培訓位置。這個領域裡在職業學校或者大學學習過的年輕人裡面，實際上沒有失業者。他們全都在農業的綠色職業裡或者在其周邊職業裡找到了工作。」

全世界對食品的需求在增長。多年來，全世界糧食的消耗量大於產量。這在德國農業的出口方面也看得出來。這方面的出口2006年增至400億歐元的創紀錄總量，德國從而成為世界第4大農業出口國。德國食品工業也懂得利用他們在國外的機會。出口佔的比例去年增加了10％強，而國內的用量只增加了2％。這個行業去年的銷售額達1386億歐元。柏林綠色周也被視為這方面新產品的試驗市場。

德國食品工業聯邦聯合會（BVE）主席於爾根.阿布拉哈姆說，原則上的趨勢是走向少一點鹽，少一點糖，尤其是少一點脂肪，「積極的政治家們不斷要求與體重超重鬥爭，要通過法律手段和措施。我們食品工業界認為這根本是錯誤的。這方面要靠自願。假如我吃得太多，動得太少，也許我身上會長肉，就這麼簡單。我們必須把這件事做平衡了，以學校裡和輿論界的啟蒙來進行，來宣傳正確地吸收營養。」

為此，這個行業在綠色周也舉辦了自己的活動。那裡建了一個青少年點，題為「談食品」（Talking food），這裡將在整個博覽會期間圍繞營養和運動轉。正確的營養，對越來越多的人說來，就是購買生態產品。生態食品的需求以二位數增長，生態種植的馬鈴薯已經供不應求。專家們估計，到2010年，生態產品的總量將超過60億歐元。

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