德國食用油緊缺 全怪俄烏戰爭?

（德國之聲中文網）在德國社群網站上，已經有不少網民把葵花籽油比作"新時期的廁紙"：在新冠疫情剛剛爆發的2020年春天，民眾瘋狂搶購一度導致廁紙成為緊俏物資。而烏克蘭危機爆發後，首當其沖的就是葵花籽油。

德國油料加工業協會在接受德廣聯採訪時表示，當前確實出現了比較嚴重的葵花籽油緊缺現象。"現在能上架銷售的其實都是庫存，全國的葵花籽油庫存只能維持幾個星期。"

這場"葵花籽油危機"和烏克蘭危機直接相關：全球葵花籽油出口貿易中，俄羅斯佔比27%，烏克蘭更是佔據51%，兩國合計佔比超過3/4。德國市場上銷售的葵花籽油，有94%依賴進口，其中絕大多數來自於烏克蘭。油料加工企業C.Thywissen總經理沃爾茨(Detlef Volz)對德廣聯表示，德國原本預計在今年9月的收獲季節前能從烏克蘭進口250萬噸葵花籽油，但是如今商船根本無法進出烏克蘭的港口。

而且，"葵花籽油危機"還有進一步擴大的趨勢：目前的供應緊張還只是進出口供應鏈中斷造成的，而持續不斷的戰火極有可能破壞烏克蘭國內的農業生產。如果錯過了今年4月的烏克蘭葵花播種季，"葵花籽油危機"將進一步延長到今年9月以後。
 

葵花籽油是德國家庭最為常用的食用油。許多消費者在發現葵花籽油供貨緊張後，開始搶購菜籽油等其他植物油，更是造成了食用油供應全面短缺。Real、Aldi等大型連鎖超市均報告了菜籽油、橄欖油供求關係緊張的消息。

業內人士指出，葵花籽油斷供固然有烏克蘭危機的因素，但是食用油全面短缺則主要是由消費者恐慌性搶購造成的。德國油料加工業協會的一名發言人特意對德廣聯強調，菜籽油的供應鏈目前並無問題。目前，許多超市都出台了針對食用油的限購措施，每人每次限購1-3升不等。

自給率130% 德國人依舊搶購小麥製品 

除了食用油，德國消費者近期還在搶購麵粉、麵條等物資。德國穀物、磨坊、澱粉產業協會主席哈貝克(Peter Habeck)認為，這種搶購行為毫無必要。他在接受德新社採訪時強調，德國的穀物庫存充足、麵粉供應無虞，因為"德國的小麥自給率高達130%"，本來就幾乎不進口烏克蘭或者俄羅斯的小麥。

德國消費者之所以搶購麵粉，也許是出於對"歐洲糧倉"烏克蘭陷入戰火的憂慮。德國聯邦食品貿易協會發言人波特歇爾(Christian Böttcher)指出，消費者的恐慌心理來自於對基本食品供應的擔憂："和新冠疫情初期類似，消費者在搶購食用油時也順手搶購麵粉、麵條。"該協會通過德廣聯呼籲民眾不要額外屯糧，而是展現"團結精神"，按照日常用量採購食品物資，"我們不認為德國的基本食品供應或者日常用品供應會出現短缺。"德國農業部長厄茲德米爾(Cem Özdemir)也向公眾表示"德國的食品供應是安全的"。

儘管國內物資供應充足，但是德國聯邦統計署的最新數字顯示，受到多重因素影響，今年頭兩個月的農產品價格漲幅同比高達21%，烏克蘭戰爭則更進一步惡化了局勢。而對於許多高度依賴俄羅斯、烏克蘭小麥的中東、北非國家而言，這場戰爭不僅僅意味著糧食漲價，更是極有可能造成食品短缺。

(德廣聯、德新社等)

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