德國人越來越胖

1 米74的貝爾茨巴赫（Sonja Berzbach）幾年前的體重達到152公斤。那時候她是個典型的肥胖症患者。不過現在34歲的她已經成功減肥到83公斤。貝爾茨巴赫學的是護理專業。她說以前每次下夜班她都會烤上一張大匹薩，然後再吃上些巧克力。那時候她很少吃水果。大量地攝取熱量讓她的體重也一路飆升。到了一定階段，貝爾茨巴赫無法再容忍自己的體重繼續漲下去，於是她開始了減肥計劃。調整飲食、多運動、堅持遵守減肥規範，最後她接受了減肥手術。

成功減肥的貝爾茨巴赫在波昂附近組織了一個減肥互助小組，向胖友們介紹自己的減肥經驗。

從體重輕微超重到肥胖症

我們通常說的體重超重實際上是指身體內的脂肪含量超出正常標準。這裡有一個科學指數-體重指數（Bodymass-Index），也被稱作身體品質指數，是用體重除以身高的平方。正常身體的體重指數在20到25之間，輕微超重的人的體重指數在25到30之間。體重指數超過30的是肥胖症I型，超過35為II 型，40以上屬於III型，已經有就醫的必要了。

飲食不當往往是造成體重飆升的重要原因，但遺傳的影響也不能被忽視。另外生活居住以及工作環境，再有受教育程度都有可能影響到人的體重。有研究統計顯示，受教育程度高且收入高的人群健康比例更高，飲食結構也更為合理。

肥胖及其後果

對於患有肥胖症的患者來說，肥胖本身已經是很大的麻煩，但肥胖同時也會帶來一些併發症，例如關節受損，糖尿病和心血管疾病等等。肥胖還會引發抑鬱症。因此對肥胖症患者進行治療也是多學科跨學科的。德國胖友協會下面總共分為25個工作小組，針對不同的肥胖群體。

從胖乎乎到沉甸甸

現在體重超重的兒童數量也越來越多。不健康的飲食、缺少運動往往是造成兒童肥胖的重要原因。如果這些兒童陷入了一個怪圈，那麼他們對薯條漢堡等不健康食品的"癮"會越來越大，而且從略微超重到肥胖的過程也會縮短。

從270公斤到100公斤

面對過度的肥胖，唯一的出路可能就是接受手術。通常情況下，醫生會使用像皮筋一樣的胃束帶將肥胖患者腸胃變小。手術後的患者食量明顯小於手術前，而且容易有飽的感覺。一般來說，接受縮胃手術的病人術後體重可以減輕50%。還有一些手術術後效果可達到體重減輕80%。位於德國埃森的一家醫院每年會為120到 140名病人採取縮胃手術。在這家醫院接受過治療的病人當中，曾有人創下術前270公斤，術後減到100公斤的紀錄。

全球首個"脂肪稅"

丹麥在預防國民肥胖症的問題上率先採取了一種不同尋常的措施。去年10月起，丹麥開始徵收一種"脂肪稅"。脂肪含量超過2.3%的食品需要交納脂肪稅。無論是奶油、牛奶、肉類、匹薩還是半成品都不例外。脂肪含量高的食品每公斤需交納16丹麥克朗，相當於2.15歐元。丹麥政府這樣做的目的是阻止國民攝入過多的高脂肪食物，以此減少肥胖人群以及肥胖引發的併發症。"脂肪稅"臨被徵收之前，很多丹麥人瘋狂囤積將被徴税的食品。

對胖人的歧視

許多肥胖症患者不但需要忍受肥胖帶來的各種困擾，同時還要忍耐日常生活中一些人的白眼。貝爾茨巴赫曾經因為自己的體重而在公共場所遭到辱罵。"一些胖友根本不敢再走出家門，"貝爾茨巴赫說說，"他們可能最多只是去參加互助會組織的運動項目。也就僅此而已了。"

從超重回到正常體重的路途是遙遠的，但是這條路的起點事實上是在人們的頭腦中。貝爾茨巴赫現在的體重是83公斤，她在一家大醫院擔任行政人員。她說："現在我感到很幸福。"

作者：Gudrun Heise 編譯：洪沙

責編：達揚