奧地利女士在中國的中餐歷險記

今天您吃了嗎?

「中國人對吃有多麼重視，這從他們傳統的問候語中就能感覺到.例如，他們無論什麼時候見面的時候都會彼此問上一句』您吃了嗎』。」以上是西比勒.斯博理羅特對中國飲食文化的第一個印象。她認為，吃在中國已經不只是吃飯那麼簡單了，「吃「--在中國是一種社會間人與人交往的紐帶。

中國人喜歡簇擁在一個大圓桌前，然後點上一大桌子菜。一個午飯的餐桌上就可以有十道菜，這在富裕的中國老百姓眼中已不足為奇。

而斯博理羅特卻認為，中國的飲食行為對外國人而言很快就成了厄運。因為不用多久與她一起的幾個奧地利人的屁股上都多增了好幾公斤。斯博理羅特奇怪中國人宴請朋友不是在家裡，而是會經常選擇下館子。她說：「中國菜太好吃了，選擇面又廣，價格也是物美價廉。中國飲食對我們來說是一種多元化，多樣化的展示。那些我們在歐洲沒有吃過見過的食物，在這裡都會被搬上餐桌，甚至在這裡成了家常便飯。」

在奧地利通常人們吃到的中餐都是酸甜口味的，而在中國大部分中國菜都與在奧地利嘗到的中國菜味道不同。就拿中國北部城市--北京來說，那裡的人們很喜歡用紅色的干辣椒和大蒜做配料。

還有中國的蔬菜也和歐洲也不一樣—這裡很新鮮。他們能把花椰菜，豌豆，捲心菜，竹筍，芹菜，蘆筍等蔬菜魔術般的搭配在一起，創作出新的菜式，而且富含豐富的維他命。

她吃狗肉的經歷

雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉—這幾種肉中國人都很愛吃。而狗肉也可以說是中國菜的另一道風景。燉狗肉被當作是美味佳餚，或是民間風味，而且價格不菲。

斯博理羅特就有過這麼一次吃狗肉的經歷。「有一次我被朋友邀請在北北韓和中國邊境交界處的一家餐館就餐。當時我並不想冒犯我的朋友，看著桌上的一大盤燉肉，我就發自內心的說了句，』這太新奇了』。」可狗肉的味道並沒讓斯博理羅特感到有什麼特殊。他覺得很幸運，狗肉和小牛肉的味道沒什麼兩樣。但這樣的「美味佳餚「她可是不想再吃第二次了。與此同時，斯博理羅特回憶說：「我總是能從我的瞳孔裡看到我最好的朋友—愛斯基摩救生犬，而我居然能津津有味的把它吃光。」

中國人愛吃肉，歐洲人坐立不安

中國人喜歡吃肉讓歐洲人感到不習慣。斯博理羅特在中國還嘗試過一次火鍋宴。客人們用筷子夾起活蹦亂跳的大蝦，然後把它們丟進沸騰的火鍋中。而斯博理羅特的大蝦卻有點不聽話，剛夾起來的時候，大蝦就從筷子中掙脫了，然後開始在桌上爬來爬去。

這樣的餐桌游戲，對初到中國的奧地利人斯博理羅特來說只是個飲食習慣上的區別。她講到：「我們端上餐桌的肉都不是活生生的。據我所知，歐洲人也吃龍蝦和海鮮，但廚師不是客人自己。」

斯博理羅特斷言，「中國廚房的菜餚是世界上種類最多的。因為中國地垮多種天然氣候帶，植物，動物種類多種多樣。除此之外，中國菜本來就有豐富的歷史，中國人也已經習慣了他們的飲食文化。」

在中國生活的一年，斯博理羅特並沒有得胃病也沒有吃到有毒的食品，即使他們也會吃到不太合乎保健學范疇的食品。她說：「中國人很願意創新，在中國每天都可以不假思索的吃到不重樣的菜。「 但類似上文中提到的「勇敢嘗試「，斯博理羅特是無論如何不再渴望那樣的體驗了。

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