叫板星巴克  瑞幸咖啡"燒錢"搶佔中國市場

（德國之聲中文網）中國初創公司瑞幸咖啡luckin coffee正投出大量資金，以大幅折扣吸引顧客，挑戰星巴克Starbucks的主導地位，他們的客戶群針對的是辦公室白領或者愛叫外賣的學生。

星巴克和另外一家進軍中國的英國咖啡連鎖店咖世家 Costa Coffee為客人提供了一個工作場所，人們也可以約上幾個朋友在店裡聚會，但大多數瑞幸咖啡的風格完全不同，他們的店面更像是"外賣廚房"。面積很小，沒有桌子，甚至都沒有收銀機，因為客人們都用手機支付。

瑞幸咖啡的價格要比其它國際品牌便宜大約三分之一，比如，一個大杯拿鐵在星巴克大概要31元，瑞幸咖啡只要24元。

北京的金融分析師於謙（音）對法新社說："覺得這裡方便，不排長隊，也不用自己一個人坐在一邊等咖啡。比較起來，這家的咖啡稍甜，口感更像很多人都愛喝的奶茶。"

瑞幸咖啡的強勢戰略凸顯了其他中國初創公司改採用的策略，這些公司用這種方式在西方品牌中脫穎而出。

走向市場僅一年後，這家公司就在本月早些時候宣佈將在今年年末之前開2500家分店，如果達到這個目標，瑞幸咖啡在全國各地就有大約4500家分店，與之相比，星巴克分店大約有3600家。

根據歐睿國際Euromonitor的統計，星巴克佔中國約34億美元咖啡市場份額的80%。不過瑞幸咖啡首席財務官兼首席戰略官沙克爾（Reinout Schakel）覺得咖啡市場還有上升的空間。他介紹說，目前中國人平均每年每人只喝4到5杯咖啡，鄰國日本或是韓國雖然也愛喝茶，不過那裡平均每人每年要喝300杯咖啡。

中國是星巴克增長最快，並且是這家公司僅次於美國的第二大市場。2017年底在上海開業的首家"臻選咖啡烘焙工坊"（Reserve Roastery）是星巴克全球最大的旗艦店。不過星巴克的外賣業務起步很晚。     

這家總部位於西雅圖的公司聯手阿里巴巴合作，在去年7月份才開始啟動送外賣。Daxue Consulting的分析師胡鈺琬認為，激烈的競爭也促使星巴克專注於其高端的產品--來自世界各地的稀有咖啡。不過她觀察到，星巴克最近開始有商品折扣，而咖啡公司之間競爭讓她聯想到滴滴和優步之間的"互si"，最終，優步被擠出中國市場。

沙克爾透露，瑞幸咖啡將在未來幾年內投出大筆資金以搶佔市場份額。  這家企業去年在兩輪融資中籌集了大約4億美元資金，並稱其估值22億美元，成為中國最大的本土咖啡連鎖店品牌。

在中國，有些初創公司在折扣促銷和大規模打廣告上花費太大陷入癱瘓。沙克爾對此毫不擔心，他說："就算我們的商品適當打折，也不是賠錢賣，還是會有盈利的。"

文木 / 葉宣（法新社）