水資源與食品生產

(德國之聲中文網)"水是生命之源，是綠色經濟的心臟。因此，水的利用率問題是我們刻不容緩需要討論的話題"，在聯合國經濟和社會事務部（UNDESA）工作的聯合國水資源秘書長羅賓森（Kenza Robinson）強調。

現如今，水資源滲透到各行各業，在能源經濟領域內更屬於環境友好型能源。在工業領域內，生產產品需要耗費大量水資源，例如生產電腦內部的一個微晶片大約需要32升水，而生產一輛汽車則需要平均40萬升水。

資源的循環利用

農業是耗費水資源最大的領域，其耗費量如今佔全球水資源的70%左右。除了人類正常生活所需要的水外，還需要滿足日益增長的生物燃料需求以及生產動物飼料所需的水資源。全球的水資源處於一個巨大的循環狀態中，被重複利用。水資源不可再生，因此水的總量是保持不變的。

農業未來基金會的黑林（Benedikt Haerlin）在接受德國之聲的採訪中強調："合理利用水資源至關重要。我們應該關心如何保護地下以及植物中的水資源免遭污染，及早形成良性循環。"

看不見的水資源

黑林表示，健康的土地和可持續的農業是保證我們人類健康成長的基礎。"可持續性"意味著將我們平常看不見的水也計算在內，即生產每一件產品，或出口每一樣農產品所需要的水。例如在類似索馬利亞這樣的乾旱國家，生產一公斤小麥需要1.8萬升水，而在斯洛伐克則只需465升。因此黑林強調，如今最重要的是，使食品生產所需的水量同當地的水資源相適應。

黑林還表示："德國會向更缺乏水資源的地區以其他形式進口水資源，例如進口大豆。因為那些地區缺乏水資源。基本上這項貿易必須針對水資源缺乏的領域，而不是看什麼地方有足夠的錢可以生產這些東西。"

根據水資源來調整農業生產結構

黑林認為，如果人們堅持可持續的農業發展，就意味著要告別巨大的單一種植，因為這對全球水循環不利。與混合種植相比，單一種植只能儲存少量的地下水並且非常依賴灌溉。由此看來，必須使農業生產結構適應可利用的水源量。

羅賓森指出，在水資源方面，我們必須比其他資源方面考慮更加周全。"水是人類的基本權利，高於其他任何能源。正因為它有著特殊的意義，所以我們更加需要考慮大局。"

作者：Jeppesen, Helle 編譯：菜籽

責編：李魚