Модна тенденція у кризові часи – відпустка на сільському обійсті
30 червня 2010 р.
11 з половиною мільйонів ночівель було зафіксовано минулого року лише на сільських обійстях у німецькій Баварії. І це попри кризу. Або, як зауважують самі фермери, можливо, завдяки їй. Адже через побоювання перед непевним економічним майбутнім багато німців дедалі частіше віддають перевагу відпочинкові у власній країні. Через це сільський туризм минулого року процвітав, як ніколи.
«У нас 650 гектарів сільськогосподарських угідь, - розповідає фермер Ґеральд Шульц зі Штральзунда. - З них 550 гектарів орних земель і 100 зелених насаджень. Ми вирощуємо переважно рапс, пшеницю, жито, овес і маємо ще додатково стадо із 75 корів, а також приплід».
Туризм як альтернатива фермерству
У Ґеральда Шульца завжди багато роботи. Робочий день починається з розмови із працівниками. На Шульцовому господарстві працюють чотири наймані працівники. Однак селянин дедалі більше клопочеться не лише про фермерство. Аби менше залежати від цінових коливань на ринку сільгосппродукції, Шульц не побоявся інвестувати майже 7 мільйонів євро у розвиток не зовсім звичного для себе бізнесу - туризм.
Він збудував з десяток будиночків для відпочивальників, і в часи канікул тут тепер завжди аншлаг. Окрім гарної природи, дітлахи та їхні батьки можуть брати безпосередню участь у догляді за господарством – унікальна нагода пізнати довкілля поза урбаністичними буднями. «Ми хочемо, аби люди відчули наше господарство, аби ми передали їм наші емоції», - каже Ґеральд Шульц.
Розвага для дітей
Така пропозиція приваблює насамперед сім’ї з дітьми. Приміром, родина Воортів приїхала з Брауншвейга. Каже, що їх переконали правильно розставлені акценти про принади цього угіддя: «Інтернет-сторінка цього господарства дуже гарно зроблена. Крім того, харчування тут повністю екологічно чисте. Тому ми однозначно вирішили приїхати сюди», - розповідає батько сімейства з трьома дітьми. На подвір’ї є свій магазинчик, де можна не лише побачити, як готуються ті чи інші продукти, приміром, ковбаси чи сосиски, але й скуштувати їх.
Шульцу ще не один рік доведеться сплачувати кредити. Сільський туризм тільки набирає обертів і поки становить лише 10 відсотків від загальних прибутків фермера. «Гадаю, ми хотіли б розвинути цей напрям до такого рівня, аби це приносило 20-25 відсотків прибутку. Гадаю, до 2015 року нам це має вдатися», - каже селянин.
Автори: Юрґен Шнайдер / Христина Ніколайчук
Редактор: Наталя Неділько