Yosunların mucizeleri ile tanışın
Suyun içinde tenimize ufacık bir yosun parçası değse bile huylanırız. Peki ama bitki benzeri bu organizmanın büyük mucizelerin kaynağı olduğunu biliyor muydunuz? İşte onlardan birkaçı:
Denizin altındaki orman
Deniz yosunları deyince akla genellikle kıyılara vuran ya da kayalar üzerinde görülen ince kahverengi yosunlar geliyor. Bunlardan bazıları tuzlu suya sahip okyanus "ormanlarında" yetişirken kimi türleri ise tatlı suda büyüyor. İki tür de deniz canlılarına hem yuva hem de gıda sağlıyor.
Minik ama güçlü
Fitoplankton gibi mikroskobik yosunlar denizdeki beslenme zincirlerinin çoğunda temel öneme sahip. Hatta onlar olmasa biz de şu an var olmayabilirdik. Zira bunların çoğu fotosentez yapan tek hücreli organizmalar. Bugün dünyadaki oksijenin neredeyse yarısını üretiyorlar.
Çiçeklenme iyi mi kötü mü?
Uygun sıcaklık ve gıda koşullarında yosunlar seri bir şekilde çoğalabilir ve bu da çiçeklenmeyle sonuçlanabilir. Bu çiçeklenme genellikle zararsızdır, ancak kimi zaman da sudaki oksijen miktarını azaltarak deniz canlılarının ölümüne sebebiyet verebilir.
Zahmetsiz ve faydalı: Deniz yosunu
Kıyılarda yaşayanlar yüzyıllardır deniz yosunu kullanıyor. Örneğin İrlanda’da deniz yosunu o kadar önemli ki; İrlanda dilinde bu yosunu isimlendiren tam 31 sözcük bulunuyor. Bu önemin nedeni ise yosunların çok yönlü kullanılabiliyor olması. Temiz suya, işlenebilir toprağa ve gübrelemeye ihtiyaç duyulmayan sürdürülebilir yosun çiftçilikleri, şimdilerde küresel çapta altın çağını yaşıyor.
Deniz yosunu salatası
En bilinen deniz yosunu yemeği muhtemelen tüm dünyada yaygınlaşan suşi rulosu. Binlerce yıldır Japonlar balık, pirinç ve sebzeleri bu "nori" isimli deniz yosununa sararak tüketiyorlar. Ayrıca besin değeri oldukça yüksek bu yosunu, salatalarda da kullanmak mümkün. Hatta artık deniz yosunundan makarna üreten firmalar dahi mevcut.
Bir sağlık mucizesi
Deniz yosunun birçok türü ise iltihap emici ve anti-mikrobik özelliğe sahip. Bu özelliği nedeniyle de binlerce yıldır, yara ve yanıkların tedavisinde kullanılıyor. Bilim insanları deniz yosununun cildin yenilenmesi ve belirli kanser türlerinin tedavisinde kullanılabilirliğini de araştırıyor.
Organik güzellik
Deniz yosunu bazı gıdaların yanı sıra diş macunu gibi ürünlerde de kullanılıyor. Son zamanlarda ise organik kozmetik ve cilt bakımı ürünlerinde sıkça tercih ediliyor. Suda sürüklenen ince yosunların bu kadar hayatımızın merkezinde olduğunu kim düşünebilirdi ki...