1. İçeriğe git
  2. Ana menüye git
  3. DW'nin diğer sayfalarına git
Güncel Videolar
Öne çıkan konular
Almanya2024 ABD seçimleri Ortadoğu

Ekolojik ürün devri

Marita Knipper17 Ekim 2007

Almanya'nın Köln kentinde düzenlenen dünyanın en büyük gıda fuarı ANUGA'da hiçbir katkı maddesi olmadan, tamamen doğal yöntemlerle yetiştirilen ürünler ön plana çıktı. Sağlıklı yaşam trendi gıda sektörünü de etkiliyor.

https://p.dw.com/p/BrvK
Araştırmalar doğal gıdalara eğilimin arttığını ortaya koyuyor.
Araştırmalar doğal gıdalara eğilimin arttığını ortaya koyuyor.Fotoğraf: picture-alliance/ dpa

Dünyanın en önemli ve en büyük gıda fuarı ANUGA’da bu yıl en büyük ilgi doğal gıda ürünlerine gösterildi. Zira, yapılan son tüketici anketleri sağlıklı yaşam trendindeki canlılığın gıda sektörünü de olumlu etkilediğini ortaya koyuyor.


Alman Beslenme Enstitüsü Başkanı Sabine Eichner Lisboa, son yıllarda doğal gıdalara eğilimin arttığını belirtiyor ancak bu konudaki tüketici bilincinin daha da gelişmesi gerektiğine dikkat çekiyor: „Sağlıklı beslenmenin alım gücüyle doğrudan ilişkisi yok. İstedikleri takdirde alım gücü çok yüksek olmayanlar da, doğru ürünleri satın alabilirler“

Gelir düzeyi etkiliyor

ANUGA'ya 95 ülkeden 6.600’ün üzerinde firma katılırken Almanya'dan sonra en fazla firma, İtalya'dan geldi.
ANUGA'ya 95 ülkeden 6.600’ün üzerinde firma katılırken Almanya'dan sonra en fazla firma, İtalya'dan geldi.Fotoğraf: Aline Gehm Koller

Ancak Nürnberg Tüketim Araştırmaları Merkezi’nin yaptığı son araştırma, sağlıklı gıda ürünleri alımının gelir düzeyi ile doğru orantılı olduğunu ortaya koydu. Tüketim Araştırmaları Merkezi’nden Thomas Bachl, „yine de kaliteli ürünlere rağbet artıyor“ diyor. Bachl, „Tüketiciler yüksek kaliteli gıda ürünleri için daha fazla para harcamaya hazırlar, bu olumlu bir nokta. Bu da bu konudaki tüketici bilincinin arttığını gösteriyor“ diye konuşuyor.


Direnci arttıracak içecekler

Bu yılki ANUGA gıda fuarında da binlerce çeşit farklı ürünün yanı sıra, doymamış yağlarla yapılmış çikolatalar, Omega 3 asitleriyle zenginleştirilmiş gevrekler ve vücut direncini arttıracak çeşitli içecekler tanıtıldı. Bu tür hazır gıdaların sağlığa olumlu etkisi uzmanlar tarafından hala tartışılıyor ancak, Hindistan cevizi unu tanıtımı yapan stand yetkilileri ürünlerinin geniş kullanım alanına sahip olduğunu belirtiyor.


En yüksek katılım İtalya’dan

ANUGA gıda fuarında binlerce çeşit farklı ürün tanıtıldı.
ANUGA gıda fuarında binlerce çeşit farklı ürün tanıtıldı.Fotoğraf: AP

Bu yılki ANUGA fuarına 95 ülkeden 6.600’ün üzerinde firma katılırken fuara Almanya'dan sonra en fazla firma, İtalya'dan geldi. Türkiye de, ülke bazındaki en büyük katılım sıralamasında sekizinci sırada yer aldı. Türkiye, 2009 yılında düzenlenecek ANUGA fuarında da Partner Ülke olacak.

Türkiye 2009’un konuk ülkesi

Anuga fuarı genel müdürü Wolfgang Kranz, 2009 yılında 10-14 Ekim arasında düzenlenecek ANUGA'nın konuk ülkesi olacak Türkiye'nin sadece güçlü bir tarım ülkesi değil, gıda ve içecek sektöründe de kuvvetli bir ülke olduğunun altını çizdi.