1. Idi na sadržaj
  2. Pređi na glavni meni
  3. Idi na ostale ponude DW
Novi video-prilozi
U fokusu
Kriza vlade u NemačkojAmerički izbori 2024Srbija i region

Suša ugrožava proizvodnju kavijara

30. avgust 2010.

Kavijar koji se dobija iz ikre čuvene kaspijske jesetre, jedan od najcenjenijih na svetu, mogao bi da postane najnovija žrtva velike suše u Rusiji, upozoravaju naučnici iz Nemačke, Velike Britanije i Irana.

https://p.dw.com/p/OzCI
Sve manje kaspijskog kavijaraFoto: AP

Očekuje se da nivo vode u Kaspijskom moru opadne za tri metra u sledećih nekoliko meseci, kao posledica smanjenog priliva iz basena Volge, jednog od najvažnijih slivova tog mora, omeđenog kopnom. To će loše uticati na jesetru koja je u divljini već blizu istrebljenja zbog dugogodišnjeg preteranog ulova i zagađenja, objavio je „Fajnenšel tajms“.

Rusija je tokom nekoliko godina zabranjivala prodaju kaspijskog kavijara posle samnjenja fonda jesetri, ali je u julu Konvencija o međunarodnoj trgovini ugroženim vrstama divlje flore i faune ponovo nastavila s određivanjem kvote za izvoz kavijara iz Kaspijskog mora.

Kompanije koje prodaju kavijar su po otvaranju legalnog tržišta očekivale povećanje prodaje, ali su sada zabrinute zbog smanjenja rezervi jesetre i nivoa ilegalnog ulova. Trgovina kaspijskim kavijarom na crnom tržištu i dalje cveta. Taj kavijar smatra se najvećim delikatesom i njegova cena na crnom tržištu dostiže 10.000 dolara za kilogram.

idj/sbl/fena