Почему в Германии не сносят торговые павильоны

"У нас есть все, что вам нужно. А если у нас чего-то и нет, значит - это лишнее", - под таким девизом работают владельцы немецких торговых павильонов. История киосков в Германии начинается 150 лет назад в Рурской области. Когда промышленный регион переживал самый интенсивный этап в своем развитии, для рабочих были придуманы так называемые "пивные павильоны", где продавали не только напитки, но и предметы первой необходимости. Немцы до сих пор нередко называют их "будочками".

Место для исповеди

Сегодня в Германии насчитывается от 18 до 48 тысяч киосков. Точной статистики нет. Наибольшая концентрация торговых павильонов - в Дюссельдорфе, городах Рурской области, Франкфурте-на-Майне, Берлине и Гамбурге. Кельн - рекордсмен страны, здесь таких "торговых точек" - более тысячи. "Киоск - магнит, районное собрание и светская исповедальня. Здесь покупают газеты, напитки, всякую мелочь, общаются и рассказывают о своих проблемах", - говорит заместитель директора Кельнского городского музея Михаэль Ойлер-Шмидт (Michael Euler-Schmidt) корреспонденту газеты Express.

Чуть ли не каждый ларек в Кельне может похвастаться многолетней историей. У некоторых даже есть свои страницы в социальных сетях и отзывы на туристическом портале TripAdvisor. Зачастую торговые павильоны имеют свою специализацию: так,в Le Kiosk на Брюссельской площади (Brüsseler Platz) продают несколько видов кофе и выпечку на французский манер, в павильоне "Музей пива" (Biermuseum) предлагают более 1000 сортов пива из разных стран. Ларек под названием Brunne vun Kölle уникален тем, что здесь можно купить яйца, картошку и свежую зелень для салатов. Laola, расположенный у Южного вокзала, неофициально считается гей-киоском. Здесь вы не найдете обычных газет и журналов, вместо них - глянцевые издания для сексуальных меньшинств. В выходные дни в павильоне проходят тематические вечеринки.

На все случаи жизни

Согласно исследованию частной школы бизнеса EBS Business School, более 36 процентов посетителей небольших торговых павильонов - постоянные их клиенты. Путь от дома или офиса до ближайшего киоска в среднем занимает у немцев около семи минут, что намного быстрее, чем до соседнего супермаркета. Поэтому за предметами первой необходимости отправляются именно туда. Мужчины чаще всего покупают сигареты и алкогольные напитки, женщины и дети - сладости.

По статистике только за час выручка у владельца ларька доходит до 33 евро. Самый крупный средний чек у домохозяек - чуть больше 11 евро. Офисные служащие тратят 7-8 евро за раз, школьники и студенты обычно оставляют в киоске около 4-5 евро. Основные товары, которыми торгуют в Германии такие киоски, - сигареты, мороженое,шоколадные батончики, пиво и газированные напитки, газеты и журналы. Отдельные торговые павильоны готовы предложить горячий кофе и свежие бутерброды.

Строгие правила

Многие павильоны работают до позднего вечера или круглосуточно. В Берлине такой формат называют "шпэти" (Späti), сокращение от немецкого Spätverkaufsstelle - точка поздней торговли. Для немецкой столицы это неотъемлемый элемент уличной культуры, который быстро развивается и подстраивается под требования клиентов. Сегодня в таких киосках есть бесплатный Wi-Fi и копировальные аппараты. Большинством "поздних" ларьков, которых в Берлине зарегистрировано около 900, владеют выходцы из Турции и Азии.

В Берлине действуют специальные правила для таких павильонов. Согласно городскому закону, регламентирующему время закрытия магазинов розничной торговли, столичные киоски, продающие только цветы, газеты и журналы, выпечку и молочные продукты, по воскресеньям могут работать только с 7 утра до 16 часов. До 20 часов вечера разрешено торговать сувенирами, картами, открытками и другими мелочами для туристов.

Официально продажа алкоголя, как и других товаров, по воскресеньям запрещена. Это решение местных властей вызвало в свое время негодование среди владельцев мелких магазинов и одобрение жителей близлежащих домов, которые годами терпели шум. "Без таких киосков Берлин представить себе невозможно" - считает колумнист газеты Клаус Унгерер (Klaus Ungerer). А Москву?..

Смотрите также: