В ФРГ начали борьбу с расточительством продовольствия
20 февраля 2019 г.
Немецкое правительство намерено добиться более бережного отношения немцев к продуктам питания. На заседании в среду, 20 февраля, правительство Германии одобрило предложенную с этой целью программу министерства продовольствия и сельского хозяйства.
Продукты питания для неимущих в Германии
Каждый год в Германии выбрасывают примерно 11 миллионов тонн еще вполне пригодных к употреблению продуктов питания. Каждый житель страны - в среднем 55 килограммов. Правительство намерено к 2030 году уменьшить этот объем в два раза.
Разработанная в министерстве продовольствия и сельского хозяйства программа предусматривает принятие мер в нескольких сферах. Одна из них - политическая. Правительственным экспертам поручено проверить, насколько действующее законодательство способствует бережному отношению к продуктам питания. Но принимать, как, например, во Франции специальный закон, обязывающий супермаркеты отдавать непроданные пищевые товары благотворительным организациям, в Германии не будут.
В этом нет необходимости, пояснили корреспонденту DW в профильном министерстве, поскольку в ФРГ такая практика уже давно и успешно применяется. Каждый год немецкие благотворительные организации, по его данным, получают от примерно 30 тысяч супермаркетов более 260 тысяч тонн продуктов питания, которые они раздают неимущим. Во Франции же принятый с этой целью в 2016 году закон привел к увеличению таких объемов с 39 тысяч только до 46 тысяч тонн.
Минимальный срок хранения в ФРГ - это не максимальный срок годности
Министерская программа предусматривает также оптимизацию процессов в производстве, расфасовке и транспортировке продуктов питания. Речь идет, в частности, о более мелких упаковках и меньших по объему, но зато более частых доставках пищевых продуктов в супермаркеты.
Кроме того, министр продовольствия и сельского хозяйства Юлия Клёкнер (Julia Klöckner) намерена просветительскими мерами и переходом на "умные" цифровые упаковки добиться изменения поведения немецких потребителей.
В Германии часто путают указанный на товаре минимальный срок хранения того или иного пищевого продукта с максимальным сроком годности. Это приводит к тому, что на помойке очень часто оказываются даже нераспечатанные упаковки, в частности, молочных и мясных изделий. Эксперты же советуют вначале понюхать продукт или попробовать его на вкус, и только при неудовлетворительном результате - выбрасывать.
Наконец, министерство продовольствия и сельского хозяйства Германии настоятельно рекомендует потребителям перед походом в магазин непременно составлять список необходимых покупок и не идти за продуктами питания на голодный желудок.
Смотрите также: