1. Перейти к содержанию
  2. Перейти к главному меню
  3. К другим проектам DW
Последние аудиоПоследние видео
В фокусе
Выборы в США - 2024Война в УкраинеСитуация в Беларуси

Немецкая кухня

На этой странице собраны материалы, опубликованные на сайте Deutsche Welle и соответствующие поисковому запросу "Немецкая кухня".

Пропустить раздел Все публикации на эту тему

Все публикации на эту тему

Карривурст

В Германии отмечают 75-летие колбаски

75 лет назад была изобретена культовая немецкая сосиска - карривурст. Теперь появилась новая версия о ее происхождении.
Культура4 сентября 2024 г.
Десерт класса "люкс" в Германии - макароны

Немцы выбирают необычные десерты

Немцы обожают французские макароны и не только. В Германии наблюдается новый кулинарный тренд.
Культура21 августа 2024 г.
Жареная селедка с картофелем и овощами

Немцы отказываются от гарнира?

В ресторанах ФРГ стали предлагать гарнир за отдельную плату. Пора прощаться с традиционным немецким ужином?
Стиль жизни2 июля 2024 г.
Сотрудница поезда разносит пиво

В поездах Германии - рекордные продажи пива

Проходящий в Германии Чемпионат Европы по футболу привел к росту продаж железнодорожных билетов, а также пива.
Стиль жизни24 июня 2024 г.
Майский жук

Суп из майских жуков. История одной немецкой традиции

В середине 20 века майские жуки в Германии почти исчезли. Вместе с ними практически исчезла и эта кулинарная традиция.
Туризм1 мая 2024 г.
Олаф Шольц, канцлер ФРГ, на записи ток-шоу "3nach9"

Стало известно, что готовит канцлер ФРГ Олаф Шольц

Федеральный канцлер Германии занят не только политикой. По выходным Олаф Шольц охотно стоит у плиты.
Культура8 марта 2024 г.
Миндаль, фисташки, шампиньоны и другие полезные продукты питания

Немецкие ученые рекомендуют съедать одно яйцо в неделю

Немецкое общество питания представило новые рекомендации по здоровому рациону. К мясоедам у ученых особая просьба.
Культура7 марта 2024 г.
Бокалы для вина на столе в ресторане в земле Баден-Вюртемберг

Немцы стали реже ходить в рестораны

Согласно актуальному опросу, жители ФРГ стали чаще отказываться от посещения ресторанов из-за высоких цен.
Культура4 марта 2024 г.
Баварские деликатесы

География вкуса - региональные деликатесы в Германии

Названия каких немецких продуктов питания и напитков защищены сертификатами происхождения ЕС?
Туризм26 февраля 2024 г.
Презентация очередного сезона штолленов в Дрездене в 2017 году

Рождественский штоллен - сладкая традиция Дрездена

Дрезденский штоллен - один из самых известных рождественских кексов в Германии.
Туризм16 ноября 2023 г.20 фото
Фаршированный свиной желудок

Немецкие деликатесы - блюда региональной кухни

Кулинарное путешествие по Германии - от гессенских клецек до вестфальского хлеба и баварского жаркого.
Туризм4 октября 2023 г.
"Братвурстхойсле" (Bratwursthäusle) в Нюрнберге. Автор: Ханс Лиска-Шеслиц (Hans Liska-Scheßlitz)

Свиные рульки и жареные колбаски попали в "Атлас вкуса"

Традиционные немецкие рестораны из Мюнхена, Нюрнберга и Кельна попали в международный "Атлас вкуса".
Туризм12 июля 2023 г.
Евро

Немецкие рестораны начали брать штраф за неявку

Рестораны в Германии вводят штрафы для гостей, которые забронировали столик, но не пришли. Каков размер компенсации?
Культура30 марта 2023 г.
Праздничный стол

Что немцы слушают, смотрят и едят на Рождество

В Германии выбрали любимые музыкальные композиции, фильмы и рождественские блюда.
Культура22 декабря 2022 г.
Яйца по-русски

Русские блюда в Германии

Русскими в Германии называют закуски, салат, суп и даже шоколад.
Культура1 января 2022 г.
Русский цупфкухен

Русские блюда в Германии

Русскими в Германии называются закуски, салат, суп и даже шоколад.
Культура30 декабря 2021 г.10 фото
Раклет - один из немецких кулинарных фаворитов в зимние праздники

Что у немцев на праздничном столе?

Немецкое меню в зимние праздники отличается богатыми традициями. Вот некоторые из них.
Культура30 декабря 2021 г.
После полуночи

Немецкая кухня в зимние праздники

У праздничного меню в Германии богатые традиции. Вот некоторые из них.
Культура30 декабря 2021 г.14 фото
В лондонском музее Шерлока Холмса

Дедуктивная кулинария Холмса

У поклонников Шерлока Холмса появилась возможность ощутить себя за обеденным столом рядом с ним и доктором Ватсоном.
Культура30 декабря 2021 г.
Похмелье

Суп от похмелья и другие рецепты из Германии

Можно попытаться избавиться от похмельного синдрома заранее.
Культура28 декабря 2021 г.
Пряничный домик

Сладкие соблазны немецкого Рождества

Чего только не пекут в Германии, готовясь к зимним праздникам!
Культура19 декабря 2021 г.
Рубленая селедка по-немецки - "Heringshäckerle"

В Германии приготовили гигантскую порцию рубленой селедки

Херингсхеккерле - традиционный салат, популярный на балтийском побережье Германии и Польши.
Туризм8 ноября 2021 г.
Традиционная немецкая кухня – хлебные кнедли со шпиком, шпинатом, шалфеем

Немецкие кнедли

Что можно приготовить из хлебных крошек и остатков?
Культура3 ноября 2021 г.
Хлебные кнедли - традиционное блюдо немекой кухни

Как немецкий стартап спасает хлеб

Традиционные в Германии кнедли - блюдо не только сытное, но и экологичное.
Культура3 ноября 2021 г.
Рецепты региональной кухни – швабские маульташен

Самые экологичные блюда из Германии

Какие блюда оставляют наименьший "углеродный след"?
Культура16 августа 2021 г.
Устойчивая гастрономия - застолье

Секреты устойчивой гастрономии

Немецкий шеф-повар уверен, что даже самое "звездное" меню может обойтись без авокадо и прочих экзотических изысков.
Культура16 августа 2021 г.
Тарантул во фритюре - деликатес в Камбодже

Лягушачий смузи: гадость или деликатес?

В Берлине появился Музей отвратительной еды. Но с какой целью его создали?
Культура13 июля 2021 г.
Вкусные сорняки - салат из дикорастущих трав

Блюда из сорняков и диких трав

Среди рецептов - одуванчиковые каперсы, крапивные клецки и даже брынза с лиственницей!
Культура9 июля 2021 г.
Зеленый десерт: манго, травы, ежевика

Сорняки в немецкой кухне

Что можно приготовить из сорняков? Проверенными рецептами делятся опытные травницы из Германии.
Культура9 июля 2021 г.15 фото
Рыбная кухня Германии - Боденский сиг с картофелем

Рыбная кухня Германии

Немецкие блюда из рыбы в фотогалерее DW
Культура10 июня 2021 г.
Рыбное разнообразие немецкой кухни

Рыбная кухня Германии

Немецкие блюда из рыбы в фотогалерее DW
Культура10 июня 2021 г.13 фото
Члены традиционного хоря моряков снимают пробу свежей маринованной сельди в Эмдене

Рыбные традиции немцев

Какой рыбе в Германии воздают особые почести и почему?
Культура10 июня 2021 г.
Белый гриб

Как собирают грибы в Германии

До осени далеко, но в России сейчас обсуждают правила сбора грибов. Как обстоят дела в Германии?
Природа и окружающая среда7 мая 2021 г.
Повар Лиза Ангерманн из Лейпцига у плиты с поварами старшего поколения

Любимые рецепты немецких бабушек

Почему "самый вкусный" пирог, суп и даже каша у бабушки получаются всегда вкуснее?
Культура27 апреля 2021 г.
"Наше кулинарное наследие" – "Баденские черепки"

Кулинарное наследие Германии

Молодое поколение поваров отправилось по следам почти забытых рецептов немецкой кухни…
Культура27 апреля 2021 г.
Сосиски и картофельный салат

Почему немцы едят на Рождество сосиски и картофельный салат

Какие блюда традиционно предпочитают подавать на стол к Рождеству в Германии?
Стиль жизни24 декабря 2020 г.
По Немецкой дороге сказок

Что подавали на стол герои сказок братьев Гримм

Хлеб, яблоки, каша фигурируют в знаменитых сказках братьев Гримм.
Культура11 августа 2020 г.
Запеканка

Кулинарные соблазны немецких сказок

Хлеб, яблоки, каша… А что еще ели герои знаменитых немецких сказок?
Культура11 августа 2020 г.14 фото
Сливовый пирог

Рецепты от экономных немецких хозяек

То, что вы не доели вчера, всегда можно превратить в новые кулинарные шедевры.
Культура25 июля 2020 г.
Обед для учащихся - будущих слесарей. Берлин, 1950 год

Что ели в Германии после войны

После разгрома "третьего рейха" другой еды не было, но сегодня многие из этих блюд - образцы диетического питания.
Культура17 июня 2020 г.
В рационе появилось больше овощей

Как немцы изменили свой рацион питания

С начала вспышки пандемии в магазинах Германии быстро раскупали муку и дрожжи.
Культура3 июня 2020 г.
Облепиховое масло - суперфуд регионального происхождения

Суперфуд растет по соседству

Региональные продукты могут составить достойную конкуренцию экзотике.
Культура4 марта 2020 г.
Gänsebraten (Imago)

Рецепт: жареный гусь и нюрнберские пряники

Повар ресторана и пекарь в 12-м поколении из Нюрнберга рассказывают, как приготовить немецкие рождественские лакомства.
Стиль жизни20 декабря 2019 г.
external

Немецкие рождественские лакомства

Жареный гусь с хрустящей корочкой и ароматные нюрнбергские пряники, - в Германии без них не обходится ни одно Рождество.
Культура20 декабря 2019 г.04:33 мин.
Суп-пюре из тыквы

Суп из Германии

На выбор - наиболее популярные рецепты.
Культура19 ноября 2019 г.
Тохру Накамура на рабочем месте

Японская кухня с немецким акцентом

Тохру Накамура соединяет кулинарные традиции Запада и Востока.
Культура13 ноября 2019 г.
Заварные пирожные

Мертвая бабуля, холодная собака и другие

Кулинарное прошлое Восточной Германии популярно и сегодня.
Культура7 ноября 2019 г.
Восточногерманская кухня

Мертвая бабуля, холодная собака и другие блюда восточногерманской кухни

Кулинарное прошлое Восточной Германии популярно и сегодня.
Культура7 ноября 2019 г.11 фото
Блюда немецкой кухни - колбаски, шницель, картофельный и зеленый салат

Не колбасой единой

В каких регионах Германии отдают предпочтение фруктам и овощам, а где - знаменитой колбасе?
Культура10 октября 2019 г.
Традиционное немецкое блюдо - нюрнбергские колбаски с капустой и картофелем

Блюда разных регионов Германии

DW знакомит с гастрономическими традициями Германии.
Культура8 октября 2019 г.