Чем привлекают покупателей немецкие супермаркеты?

Рассказывает экономический обозреватель «Немецкой волны» Андрей Гурков:

«В Германии есть сети супер- и гипермаркетов. Супермаркеты – это большие магазины, в которых в основном продают продукты питания, но также и одежду, всякие сопутствующие потребительские товары. Однако в супермаркетах основной вид товаров – продукты питания. Гипермаркет – это то, что в Германии называют торговый центр. Это здание или комплекс зданий, где есть один или даже два супермаркета, а также есть маленькие бутики, специальные магазины, мастерские по ремонту, рестораны, может быть кинотеатр. То есть это такой торговый комплекс».

Главной особенностью гипермаркетов Андрей Гурков назвал их месторасположение. Как правило, их строят за пределами города. Добраться туда можно только на машине, и следовательно, считает Гурков, появление в Германии гипермаркетов можно рассматривать как признак высокого уровня автомобилизации населения:

«Туда ездят люди, как правило, на машинах и закупаются на неделю».

По мнению обозревателя, именно благодаря огромному количеству супермаркетов и в целом острой конкуренции на рынке продовольствия, цены на продукты питания в Германии ниже, чем в других европейских странах.

«Это связано с широким распространением дискаунтеров – Aldi, Plus, Lidl – это фирмы, которые в своей бизнес-модели сделали ставку не столько на сервис и на элегантные полки. Там все очень просто, что касается оформления, многие продукты стоят еще в коробках, в которых их привозят, то есть надо самому вынимать товары. Но за счет этого в них более низкие цены, при чем они действительно значительно ниже, чем в традиционных супермаркетах».

По словам Андрея Гуркова, сейчас уже 40 процентов немецкого рынка продуктов питания контролируется дискаунтерами. Как правило, это магазины размером со среднестатистический белорусский универсам, но где представлен широкий выбор продуктов и предметов повседневного спроса. Такие супермаркеты обычно располагаются в самих городах:

«Это те магазины, к которым можно пройтись пешком, или поехать на велосипеде. В этом смысле они контролируют центры или жилые районы городов и в значительной мере навязывают свою ценовую политику крупным супермаркетам, которым приходится снижать цены или вести агрессивные акции по привлечению клиентов, чтобы удержаться в этой острейшей конкурентной борьбе».

Итак, супермаркетов в Германии огромное количество. Чем же они привлекают покупателей?

«Главное, чем в последние годы супермаркеты привлекают покупателей – это цена. Немецкий покупатель показал, что он в принципе готов поступиться какими-то элементами сервиса, но он хочет покупать качественные продукты по низкой цене. Второе – это какие-то скидки, одноразовые акции, которые проводятся, есть также система клиентских карточек».

Важным условием успешной работы супермаркетов на рынке Андрей Гурков считает тот факт, что в Германии не существует никаких квот на торговлю в супермаркетах товарами местного или иностранного производства.

В Германии такой квоты нет. Крупные универмаги и супермаркеты формируют совершенно самостоятельно свою торговую политику. Она, естественно, связана с регионом. Везти молоко за тридевять земель невыгодно, поэтому местные региональные продукты доминируют в супермаркетах. Это продиктовано сугубо экономическими, а не какими-то государственными директивными соображениями.