Фотогалерея: Как продлить лето

Сегодня без этого ароматного напитка не обходится ни одна летняя вечеринка. В Германии широкое распространение получил английский вариант названия - Bowle. Это освежающий крюшон. Самые распространенные ингредиенты летнего варианта (на снимке): вино или шампанское, газированная вода, персики, лимоны и апельсины.

Рецепт традиционного в Германии майского крюшона с первыми листочками ясменника, свежим имбирем, лимоном, медом и легким вином известен еще с XV века. Но по-настоящему модным этот напиток, предназначенный, прежде всего для дам, стал на заре XX века: эмансипированные модницы проявляли недюжинную изобретательность, придумывая все новые варианты приготовления.

Тропическое сочетание кусочков ананаса с кокосовым молоком, ананасовым соком и ромом заслуживает особого внимания. Еще одно название этого невероятно вкусного крюшона -летний пунш. Ведь напитки со льдом популярны круглый год, пунш (со льдом!) - тоже.

В 70-е годы минувшего века крюшон вошел в список обязательных праздничных напитков, особенно в летнюю пору. "В кувшинчике" принято подавать крюшон, как его называют французы, из лимонных долек, листьев мяты, мятного сиропа и небольшого количества алкоголя (на снимке с дольками огурца).

Ароматные ягоды клубники, дольки лайма, шампанское и кубики льда… Ягоды можно подать, нанизав их на деревянные палочки или стебли лаванды. Альтернативный безалкогольный вариант для детей - с грушевым или яблочным соком.

Именно арбуз занимает в списке "охлаждающих" продуктов первое место. Поэтому его охотно использует для приготовления летних напитков. Арбузные ломтики, ягоды черники, текила, мята и минеральная вода со льдом. В качестве сосуда подойдет и сам арбуз.

Боул в "твердом" варианте любят готовить на завтрак. Можно использовать дольки банана, киви, лимона, ананаса, кокосовое или рисовое молоко, йогурт, а также семяна чиа. На этот раз - без алкоголя!

Пунш - напиток креативный во всех отношениях. Нет определенного рецепта, какие именно ягоды, фрукты, соки, ликеры, вина, настойки следует смешивать с медом, сахаром или сиропом и в каких пропорциях. Главное - подойти к процессу приготовления с творческим настроем!