Uva nunca foi colhida tão cedo na Alemanha

Devido ao forte calor, as uvas estão maduras três semanas antes do normal. Os viticultores iniciam a colheita já na próxima semana. Um recorde, afirma Ernst Büscher, do Instituto Alemão do Vinho. O que é vantagem para os produtores de vinho é um grande problema para os agricultores, pois a estiagem está causando grandes danos às lavouras.

O calor prolongado prejudicou as lavouras de tal forma, que muitos produtores rurais temem por suas finanças. Alguns já anunciaram perdas de mais de 30% em comparação com as safras de anos passados. O verão cada vez mais cedo e mais intenso é um sinal das mudanças climáticas.

O calor beneficiou os produtores de vinho da Alemanha, que esperam uma safra extraordinária neste verão. Graças às boas condições climáticas, as uvas podem ser colhidas três semanas antes do que a média dos últimos 30 anos, disse Ernst Büscher, porta-voz do Instituto Alemão do Vinho. Os produtores alemães podem assim competir melhor com os viticultores italianos.

Os cuidados com um bom vinho já começam em janeiro, em pleno inverno europeu, quando as videiras são podadas. Se o verão for extraordinariamente quente, a irrigação é imprescindível. Mas, acima de tudo, um vinho de boa qualidade precisa de muito sol para as uvas se desenvolverem bem.

As primeiras uvas a serem colhidas este ano para a produção de vinho alemão serão Solaris, Ortega, Bacchus e Huxel. Mais tarde será a vez da Müller-Thurgau.

Com as primeiras uvas colhidas é produzido o Federweisser, um vinho jovem. Este ano, ele chega três semanas mais cedo.