Preço salgado

Os foliões da Oktoberfest de Munique terão que pegar mais fundo nos bolsos para desfrutarem do que a festa tem de melhor: a cerveja. O canecão de um litro da bebida (Mass) irá custar entre 8,70 e 9,20 euros – o que representa um aumento médio de 3,7% em relação ao ano passado.

O aumento de 30 centavos de euro em relação a 2010 pode não parecer muito, mas já foi suficiente para inflamar os ânimos dos bávaros, apaixonados por cerveja. O aumento "é injustificável", argumenta a União contra Fraudes na Hora de Servir, uma organização sediada em Munique que realiza vistorias em festivais e bares a céu aberto para controlar se os proprietários não estão colocando menos cerveja do que deveriam no copo dos clientes.

"Não nos deixe esquecer que esta é uma festa popular", disse um porta-voz da entidade. "Os proprietários, as cervejarias, a cidade, todos já ganham tanto com a Oktoberfest que não é preciso cobrar mais do consumidor", acrescentou.

Acima da inflação

Os críticos destacam que o aumento do preço da cerveja ficou acima da média da inflação registrada no ano, que foi de 2,3%.

Vários blogueiros acompanham a evolução dos preços da cerveja na Oktoberfest e os compararam com o aumento dos preços de outros bens de consumo. O blog Ganz-München, por exemplo, verificou que, enquanto o litro da gasolina na Alemanha aumentou 508% entre 1950 e 2010, o litro da cerveja na maior festa popular da Alemanha subiu mais que o dobro, ou seja 1.081%, no mesmo período.

No entanto, o mesmo site chegou à conclusão que a bebida está mais acessível hoje. Segundo cálculos, para comprar um litro da "loura" em 1950, os alemães precisavam trabalhar em média 82 minutos. Em 2006, este tempo caiu para apenas 28 minutos.

Os comerciantes das tendas na Wiesn – espaço onde acontece a maior festa da cerveja do mundo – justificam o reajuste afirmando que seus custos estão cada ano mais altos. Os centavos a mais em cada litro seriam a medida para compensar seus gastos, afirmam.

Um porta-voz da organização explicou à Deutsche Welle que participar da Oktoberfest é um negócio caro e complicado. "O preço de tudo está subindo, da energia elétrica às de armazenagem das tendas", afirmou. "E também precisamos cumprir mais requisitos de segurança exigidos pela prefeitura, como proteção anti-incêndio", justificou.

Lotada, como sempre

A organização não acredita que o leve aumento do preço da cerveja vá, de alguma maneira, reduzir o fluxo de visitantes que deverão lotar a Theresienwiese, local da festa, a partir do dia 17 de setembro.

"As pessoas sempre ficam chateadas por terem que pagar um pouco a mais, mas elas vêm do mesmo jeito", afirmou o porta-voz, ressaltando que este é um típico comportamento bávaro. Eles são conhecidos por toparem qualquer negócio para não terem que pagar qualquer centavo a mais.

Os livros de história contam que no século 19 qualquer conversa sobre aumento de preços causava tumulto na cidade. As cervejarias chegaram a ser destruídas, militares eram chamados, havia feridos – e até mortos – na confusão e as propostas de aumento de preços eram, invariavelmente, retiradas. Esta situação só mudaria a partir de 1910.

Autor: Tamsin Walker (ms)
Revisão: Roselaine Wandscheer