Nijemci obožavaju španjolsko vino

Angelu Merkel u Španjolskoj baš ne vole. Ona tamo slovi kao previše autoritativna, premalo ženstvena i strašno stroga. Ali u Bodegi Dehesa des los Canonigos misle drukčije: "Ona ima pravo. Njemačka ne bi trebala upumpavati još više novca u naše dijelom korumpirane gospodarske strukture. Ovdje kod nas se mora dosta toga promijeniti", kaže Ivan Sanz Cid. Iza njegovih simpatija za njemačku kancelarku kriju se i drugi razlozi: "Ona je pila naše vino kada je u rujnu bila u službenom posjetu Madridu. Zato nam je simpatičnija." Mladi Španjolac je direktor višestruko nagrađivane obiteljske vinarije Dehesa de los Canonigos - malog pogona koji godišnje proizvodi samo oko 250.000 boca. Nekoliko njih je otvoreno na njemačko-španjolskom sastanku na vrhu 6. rujna ove godine u rezidenciji premijera Mariana Rajoya.

Presušilo domaće tržište

Dobra kapljica potječe iz regije Ribera de Duero koja u inozemstvu ni blizu nije tako poznata kao La Rioja. Svakoga dana stoji Sanz Cid sa svojom sestrom Belen u vinogradu, kontrolira kvalitetu grožđa i vrenje. Njihova vinarija je u susjedstvu Vega Sicilije, vinograda koji u inozemstvu uživaju veliki ugled (na internetu se pojedine boce iz ove vinarije nude za preko 300 eura). Ciljno tržište ovog skupog vina već nekoliko godina nije Španjolska, već inozemstvo. U španjolskim domaćinstvima konzumiranje kvalitetnog vina naglo pada zbog visoke nezaposlenosti i zaduženosti. To je razlog što se već neko vrijeme španjolski vinari koncentriraju na sjever Europe. Najvažnije tržište je za gotovo sve njih - Njemačka. "Tamo ne odlaze masovno samo mladi Španjolci u potrazi za poslom, već ta zemlja uvozi uvjerljivo najviše španjolskog vina", kaže britanski stručnjak za vino William Long koji živi u Madridu.

Loš imidž = loš biznis

Prema brojkama kojima raspolaže španjolski institut za izvor ICEX španjolske vinarije su u Njemačkoj 2011. ostvarile promet od 350 milijuna eura. S tim se ne mogu mjeriti ni tržišta u ekspanziji poput kineskog i američkog. "Ali akcije kao što su iznenadne i gotovo agresivne težnje za neovisnošću Katalonaca i loš krizni menadžment španjolskog premijera Rajoya dugoročno će naškoditi imidžu zemlje, a time i izvozu vina koji trenutno dobro ide", upozorava Long koji već više od 20 godina prodaje španjolsko vino u inozemstvo. Inozemni uvoznici će se, dodaje, sve češće pitati je li Španjolska siguran poslovni partner: "Gospodarstvo i politika su zahvaljujući španjoskom turizmu i gastronomiji u proteklih godina stekli tako fantastičan ugled, a sada se on u ovoj krizi na žalost ruši".

Ali još uvijek je španjolsko vino favorit broj jedan, tvrdi Johannes Wattler iz njemačkog lanca trgovina "Wattlerov svijet vina". Trenutno zbog jake potražnje za Riojom iz Kine njegova cijena raste, ali još uvijek je odnos cijene i kvalitete kod španjolskih vina u usporedbi s ostatkom Europe najbolji, smatra on: "Osim toga, španjolski vinari reagiraju brzo i spremni su na ustupke." S time se slaže i Long: "U Kini su zbog svoje fleksibilnost već pretekli Francuze. Znaju se bolje prilagoditi lokalnim navikama."Long, koji je u Madridu tijekom godina izgradio posao koji dobro ide vjeruje da će se doduše idućih mjeseci mnoge vinarije ugasiti zbog prevelike ponude dobrih vina, ali smatra da će ta koncentracija dodatno poboljšati kvalitetu branše i da će Španjolci uspjeti osvojiti još veći udio na svjetskom tržištu vina.

Traži se invovativnost

I sada u španjolskim vinarijama nastaju mnogi inovativni proizvodi poput bezalkoholnog i ekološkog vina, kao i rosé pjenušca koji bi trebao postati izvozni hit prije svega na njemačkog tržištu. Očito je da je Španjolsku morala pogoditi teška gospodarska kriza da bi zajedničkom strategijom bolje i efikasnije plasirala svoja vina u i inozemstvu. "Dugo nam je svima išlo dobro pa je svatko mogao raditi o svom poslu. Sada kada propada domaće tržište moramo tražiti nove mušterije u inozemstvu", priča Sanz Cid. Njegov otac, liječnik po struci i vinogradar iz hobija, sada je preuzeo zadatak da udruži najvažnije vinare iz svoga kraja kako bi se njihova vina bolje promovirala u Njemačkoj, SAD-u, Francuskoj i Engleskoj: "Želimo zajedno poticati vinarski turizam u regiji i omogućiti posjete našim vinskim podrumima. Kriza je i prilika za nas da se u međunarodnim razmjerima pozicioniramo tamo gdje nam je mjesto", kaže Sanz Cid. Njegova sestra Belen koja je počela organizirati i vjenčanja na njihovom imanju posvetila je svoj život vinu: "Sada nam trebaju još samo potomci koji će nastaviti ono što smo započeli."