Kinezi sve više vole pse - ne samo u tanjuru

Na jugu Kine je običaj ljetni solsticij proslaviti uz jelo od psećeg mesa. Tako se svakog lipnja tamo kolje najmanje desetak tisuća pasa - i to za Zapadnjaka, na način od kojeg se čovjeku doista ježi koža. Naime, inače se smatra kako meso životinje koja strahuje za svoj život nije dobro jer sadrži previše adrenalina. Zato se na Zapadu čak i u industrijskim klaonicama pazi da životinje - u ovom slučaju tek svinje, goveda, ovce i perad - budu mirne kad im dođe zadnji čas. Ali kod pasa Kinezi imaju svoju teoriju: što je pas više zaplašen prije klanja, to će mu meso biti mekše.

Kako nam objašnjava Wendy Higgins iz udruge za zaštitu životinja Humane Society International, tamošnji psi svoje posljednje dane provode u posve malenim kavezima, često im se i lome noge kako bi se što manje kretali i stvorili što više sala. Na kraju ih se ubija najčešće udarcem batine i to nakon što je životinji potpuno jasno što je sad čeka.

Kinezi žele biti Zapad

Ali usprkos te ljubavi Kineza za "psećim pečenjem", sve je više građana te zemlje koji se zalažu da ta proslava bude zabranjena jer sve više raste i njihova ljubav prema psu - ali kao kućnom ljubimcu. Ako se uzme samo velegrad Peking, tamo je trenutno prijavljeno više od milijun pasa kao kućnih životinja. Utoliko je u dvadeset godina od 1992. do 2012. tamo broj pasa narastao za više od deset puta. Isto tako, gotovo devet milijuna Kineza je podržalo inicijativu tamošnjeg parlamenta da se zabrani klanje pasa i upotreba psećeg mesa.

Doduše, mnogi arheolozi smatraju kako je pas doista prva životinja koju je prihvatio čovjek - i u to pradavno doba ne kao partnera i "prijatelja" nego za ishranu. Ali ta praksa je gotovo svugdje na svijetu već odavno nestala, a čini se da bi tako moglo biti i u Kini. "Trgovina psećim mesom nije samo osuđena od međunarodne zajednice, nego i od golemog broja građana Kine", tvrdi Wendy Higgins. "Nadamo se da će kineska vlada shvatiti poruku koju joj upućuju njeni građani."

Ali ta ljubav mnogoljudne Kine prema psima bi mogla izazvati nesagledive ekološke posljedice, prije svega za emisiju ugljičnog dioksida. Pas kao mesožder također je izraziti proizvođač CO2 i 2014., po podacima statističkog ureda Euromonitor, je oko 7% kineskih kućanstava držalo psa - što je oko 30 milijuna životinja. U Europi otprilike svako peto kućanstvo ima psa, u SAD je u gotovo polovici domaćinstava i četveronožni lajavac. A u kineskoj žudnji da budu što sličniji Zapadu, stručnjaci su suglasni da neće proteći dugo vremena dok se i Kini udio pasa ne približi zapadnim statistikama.

Eksplozija emisije CO2

A to je ozbiljan problem: "Kad bi svatko na svijetu vodio stil života kakav je u SAD, trebalo bi nam sedam planeta da to održimo na životu. Kad bi željeli biti kao Europljani, trebalo bi nam tri planete Zemlje", objašnjava nam profesor Dabo Guan sa britanskog sveučilišta East Anglia's School of International Development. "Utoliko, kad bi svaki Kinez koji živi u gradu živio kao zapadnjak, do 2030. bi se kineska emisija ugljičnog dioksida udvostručila."

Zapravo su još 2009. Brenda i Robert Vale upozorili u kojoj mjeri su psi opterećenje za naš okoliš o čemu su pobudili i zanimanje svjetske javnosti knjigom "Vrijeme da se pojede pas? Pravi vodič za ekološki život." U njoj se upozorava kako pas prosječne veličine opterećuje okoliš otprilike kao i dva terenska automobila.

John Barret, profesor sa Sveučilišta u Leedsu se načelno slaže sa tvrdnjama u toj knjizi, makar je osobno veliki ljubitelj pasa. On nam objašnjava kako je glavni problem sa psima to što i sami jedu meso, ali je mnogo veći problem navika jedenja mesa bilo koje životinje kod samih ljudi. U tome se slaže i Wendy Higgins: "Obzirom na CO2, ono što bi doista imalo smisla bi bilo okončati svaku konzumaciju mesa."

U svakom slučaju, rasprava u moralnom pitanju "zašto jesti svinju, a ne psa?" pogotovo u Kini nipošto nije završena, makar se psima u Kini smiješi sve svjetlija budućnost. Doduše, stručnjaci upozoravaju da bi bilo daleko bolje da i ljudi svoje pečenje i kobasice u dogledno doba zamjene vegetarijanskom ishranom - a bilo bi dobro da i njihova Fifica umjesto kotleta radije gricka mrkvicu i grašak.