90 godina dr. Oetkerovog unuka

Jer, to nije nekakvo izmišljeno ime, nego je Rudolf August Oetker, unuk doktora koji je izumio novi prašak za pecivo tamo negdje krajem pretprošlog stoljeća, obiteljsku tvrtku pretvorio u svjetski koncern. A obzirom da je Rudolf August Oetker ove srijede proslavio svoj 90. rođendan, red je da se i mi pridružimo njegovom slavlju.
On je na glasu kao heroj svih domaćica, slavi ga se kao "kralja pudinga". Iako gotovo da nema kuhinje u Njemačkoj na čijim policama nema barem jednog proizvoda s natpisom "Dr. Oetker", osoba koja stoji iza tog uspjeha u pravilu se drži podalje od javnost. Ali kao što to obično biva, svjetlo reflektora i ne traže oni koji doista imaju što pokazati. I kao poduzetnik i kao šef koji se još uvijek pamti, ali i kao čovjek R. A. Oetker je u svojih 90 godina uspio ostvariti gotovo sve svoje snove: "Ja sam oduvijek bio sretan čovjek, uvijek sam bio zadovoljan. Utoliko sam imao veoma mnogo sreće. Ja se doduše mogu naljutiti, nije da ne mogu, ali se ne ljutim. Neka se drugi ljute. Ja se odmah umirim i zapravo još nikad nisam doživio loš dan."
Ako možda i nije imao loših, ali je i on imao teških dana: njegov otac, Rudolf Oetker poginuo je na bojištu Verduna u I. svjetskom ratu i prije nego što se Rudolf August rodio. Obiteljsku je tvrtku osnovao djed - pravi doktor Oetker koji je svojim imenom kao apotekar privlačio kupce novog praška za pecivo. Još od 1891. se zapravo ništa nije promijenilo, jer je prašak pakirao u male vrećice u mjeri za pola kile brašna, a za neiskusne domaćice na poleđini je napisao i prikladni recept za kolač. No, i osnivač tvrtke umro je kada je Rudolf imao dvije godine tako da je tvornicom sve do 1944. vrijeme upravljao njegov očuh. Rudolf August, njegova sestra Ursula i jedna polusestra djetinjstvo su proveli odgojeni u veoma strogoj disiplini. Mladi je nasljednik i prije nego što je sa 17 godina već postao suvlasnikom tvrtke, dobro naučio i važnu poslovnu lekciju: nikad ne staviti sve jabuke u jednu košaru. Zato je poslovanje proširio na čitav niz proizvoda, pa tako "Dr. Oetker" stoji i na gotovim jelima i instant-kolačima, na mliječnim proizvodima baš kao i na pizzama. Manje je poznato da koncern "Dr. Oetker" ne stoji samo iza prehrambenih proizvoda. Njemu pripadaju i pivovare, brodovi, jedna banka, nekoliko hotela, kao i punionice i žestokih pića i pjenušca.
U cijelome svijetu "Dr. Oetker" zapošljava 21000 ljudi. Promet je negdje oko sedam milijardi eura, iako ova obiteljska tvrtka radije šuti o konkretnim poslovnim rezultatima. O nečemu se još šuti: što se zbivalo u razdoblju nacizma kada je bilo poznato da samo tvrtke s dobrim vezama s nacističkim zločincima mogu računati s poslovnim uspjehom. Službeno, Rudolf August je još 1936. mobiliziran u radnu jedinicu, ali je zbog bolesti rat proveo kao pripadnik jedne opskrbne jedinice u Berlinu. S druge strane, nakon rata su se čule optužbe kako je služio kao pripadnik SS jedinica - ali o tim se optužbama ovaj devedesetogodišnjak nikad nije želio izjasniti.
Početkom osamdesetih je Rudolf August napustio operativnu upravu koncerna, ali je i dalje u njemu prisutan. Čak i četvrt stoljeća nakon odlaska u mirovinu suradnici se još dobro sjećaju starog direktora: "Tko je imao briga, mogao je otići njemu. Uvijek je imao otvoreno uho za svoje suradnike i znao bi reći: slušaj, dođi do mene, napravit ću to." "Bio je kao otac, imao je nešto toplo u sebi." "Bio je uvijek čovjek." "Kao pravo obiteljsko poduzeće - uvijek ste imali šefa kojeg ste mogli dotaknuti."
Rudolf August Oetker ženio se tri puta i otac je osmero djece. Najstariji sin, August Oetker i danas upravlja koncernom. Time se ispunila još jedna želja slavljenika: da samo članovi obitelji jamče za uspjeh tvrtke. Ali što si još zaželio za svoj devedeseti rođendan? "Za mene osobno, nešto više vremena za stvari koje bih još želio učiniti. A od čega strahujem? Zapravo samo da se promijeni red u kojem živimo i da moja djeca obole", kaže on.