जानलेवा मशरूम

एमैनिटा फैलॉइड्स को डेथ कैप के नाम से भी जाना जाता है. यह सबसे जहरीले मशरूमों में से एक है. सामान्य मशरूम सा दिखने वाला डेथ कैप बहुत तेजी से शरीर को नुकसान पहुंचाता है.

एमैनिटा परिवार में कई तरह के मशरूम आते हैं. एमैनिटा ओवोइडिआ को यूरोपियन व्हाइट एग भी कहा जाता है, इसे खाया जाता है. लेकिन ये दिखने में एमैनिटा प्रॉक्सिमा जैसा ही लगता है. जानकार भी मुश्किल से फर्क कर पाते हैं. एमैनिटा प्रॉक्सिमा बेहद विषैला होता है. ऐसे में एमैनिटा परिवार से दूर रहना ही बेहतर है.

किसी छत्र सा दिखने वाला मार्कोलेपियोटा देखने में हूबहू डेथ कैप जैसा भी लग सकता है. यह लकड़ी और पोषक तत्वों से भरी जमीन पर उगता है.

इस तस्वीर में दो तरह के मशरूम हैं. एक को खाया जाता है और दूसरा जहरीला है. लेकिन इनमें फर्क करना आसान नहीं है. इसीलिए मशरूम खाने में मामले में तुक्केबाजी नहीं करनी चाहिए.

जर्मनी में हर कोई जानता है कि खूबसूरत दिखने वाले इस मशरूम को बिल्कुल नहीं खाना चाहिए. एमैनिटा मस्केरिया नाम का यह फंगस दुनिया के कई देशों में पाया जाता है. यह श्वसन तंत्र पर हमला करता है.

क्लिटोसाइब मशरूम की करीब 100 प्रजातियां खाने लायक हैं, बाकी विषैली. जहरीले मशरूमों में न्यूरोटॉक्सिक तत्व होते हैं जो तंत्रिका तंत्र पर हमला करते हैं. यह हृदय की मांस पेशियों को भी प्रभावित करता है.

एंटोलोमा का विषैला असर, मशरूम की 1000 प्रजातियों में यह पाया जाता है. एंटोलोमा पेट का निशाना बनाता है. इसे खाने वाले उल्टी, दस्त, पेट में मरोड़ की शिकायत होने लगती है. गंभीर मामलों में मौत भी हो सकती है.