هفت غذایی که انرژی شما را کاهش می‌دهند
۱۴۰۱ اردیبهشت ۲۸, چهارشنبه
طبیعی است که سطح انرژی شما در طول روز کمی کاهش یابد. عوامل مختلفی می‌توانند بر این امر تأثیر بگذارند؛ از میزان خواب و استرس گرفته تا سطح فعالیت بدنی و غذاهایی که می‌خورید.
Healthline در مقاله‌ای هفت ماده غذایی را فهرست می‌کند که می‌توانند انرژی شما را کاهش دهند.
نان سفید، پاستا و برنج
غلات سرشار از کربوهیدرات هستند که منبع خوبی از انرژی برای بدن فراهم می‌کنند. با‌این‌حال، غلات فرآوری‌شده مانند نان سفید، ماکارونی و برنج سفید، برای انرژی شما بیشتر از اینکه مفید باشند، مضر هستند. این تا حدی به این دلیل است که لایه بیرونی این نوع غلات که حاوی سبوس است، در طول پردازش حذف می‌شود. به‌همین‌دلیل، غلات فرآوری‌شده حاوی سطوح پایین‌تری فیبر هستند و سریع‌تر از غلات کامل هضم و جذب می‌شوند. غلات فرآوری‌شده به‌طور‌کلی باعث افزایش سریع قند خون و سطح انسولین و به دنبال آن کاهش انرژی می‌شود.
الکل
مصرف کمی الکل همراه با شام یا عصر به برخی کمک می‌کند راحت‌تر به خواب بروند. اگرچه ممکن است درست به نظر برسد، اما لزوما اینطور نیست. بسته به مقداری که مصرف می‌کنید، ممکن است الکل انرژی شما را تخلیه کند و باعث شود صبح روز بعد با احساس خستگی از خواب بیدار شوید. برای جلوگیری از این تاثیر منفی الکل، مصرف خود را در سطوح پایین تا متوسط نگه دارید.
قهوه
زمانی که در حد متوسط مصرف شود، می‌تواند اثرات مثبت جسمی و روحی داشته باشد. به‌عنوان‌مثال، مطالعات نشان می‌دهد که قهوه ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون ۲۶ تا ۳۴ درصد کمک کند. همچنین گزارش شده است که کافئین، محرک موجود در قهوه، در کوتاه‌مدت انرژی و عملکرد مغز را تقویت می‌کند. اما تکیه منظم به قهوه به‌جای داشتن تغذیه یا خواب مناسب می‌تواند انرژی شما را در طول زمان تخلیه کند. پس مصرف خود را به حدود چهار فنجان در روز محدود کنید.
نوشیدنی‌های انرژی‌زا
نمی‌توان انکار کرد که نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند در کوتاه‌مدت انرژی شما را افزایش دهند. در واقع، چندین مطالعه نشان می‌دهد که نوشیدنی‌های انرژی‌زا ممکن است تمرکز و حافظه را تا حدود ۲۴ درصد افزایش و خواب‌آلودگی را کاهش دهند. اما بسیاری از آنها حاوی مقادیر فوق‌العاده بالای شکر هستند؛ گاهی اوقات تا ۱۰ قاشق چای‌خوری (۵۲ گرم) در هر بطری. مصرف مقادیر زیاد قندهای افزوده‌شده می‌تواند باعث افزایش انرژی شما می‌شود. ولی این انرژی به‌سرعت کاهش می‌یابد؛ به‌طوری‌که نسبت به قبل از مصرف نوشیدنی احساس خستگی بیشتری می‌کنید.
غذاهای سرخ‌شده
به‌طور کلی دارای چربی بالا و فیبر کم هستند، دو عاملی که می‌توانند هضم شما را کند کنند. هضم آهسته‌تر می‌تواند سرعت ورود مواد مغذی تقویت‌کننده انرژی به بدن را کاهش دهد.
غذاهای کم‌کالری
وقتی زمان میان‌وعده فرا می‌رسد، برخی از مردم نسخه‌های کم‌کالری را انتخاب می‌کنند و معتقدند که آنها انتخاب سالم‌تری هستند. با این حال، گنجاندن بیش از حد این غذاها در رژیم غذایی شما ممکن است باعث شود تعداد کالری ناکافی در طول روز مصرف کنید، که می‌تواند سطح انرژی شما را به‌شدت کاهش دهد.
آیا مورچه‌ها قادر به تشخیص سرطان در آینده هستند؟
مطالعه محققان فرانسوی نشان می‌دهد مورچه‌ها توانایی بو کشیدن سلول‌های سرطانی را در انسان دارند و می‌توان از آنها به‌عنوان جایگزینی «کمتر تهاجمی» برای تشخیص این بیماری استفاده کرد.
به‌گزارش نشریه بریتانیایی دیلی‌میل؛ محققان مرکز ملی تحقیقات علمی فرانسه (CNRS) این توانایی را در میان مورچه‌های گونه Formica fusca یافتند و معتقدند می‌توان از مورچه‌ها سریع‌تر از سگ‌ها در تشخیص سلول‌های سرطانی سود برد.
آزمایشات محدود آنها نشان داد که به‌لطف حس بویایی این نوع مورچه‌ها، می‌توان سلول‌های سرطانی را از سلول‌های سالم در انسان متمایز کرد. به‌گفته این تیم تحقیقاتی، اما آزمایش‌های بالینی بیشتری باید در این‌باره، قبل از استفاده در محیط‌های بالینی مانند بیمارستان‌ها انجام شود.
برای انجام این تحقیق، دانشمندان آزمایش‌هایی را روی ۳۶ مورچه انجام دادند که سلول‌ها را در محیط آزمایشگاهی بو می‌کردند. محققان مورچه‌ها را در معرض دو بوی مختلف قرار دادند؛ یک بوی جدید و دیگری بوی سلول‌های سرطانی. به‌این ترتیب، دانشمندان دریافتند که مورچه‌ها بین سلول‌های سرطانی و سالم تمایز قائل می‌شوند. به‌گفته محققان، مورچه‌های Formica fusca پس از آموزش، قادر به تشخیص ترکیبات آلی فرار ساطع‌شده از سلول‌های سرطانی هستند.
این مطالعه نشان می‌دهد که مورچه‌ها پتانسیل بالایی دارند و قادر به یادگیری بسیار سریع و با هزینه بسیار کمتر هستند. این اولین بار نیست که دانشمندان از حس بویایی حیوانات برای یافتن سلول‌های سرطانی استفاده می‌کنند. محققان توضیح دادند که بینی سگ‌ها برای تشخیص پزشکی مناسب است و برای تشخیص «ترکیبات آلی فرار» خاص سرطان استفاده می‌شود. با این حال، آموزش آنها برای انجام این کار به چندین ماه تا یک سال نیاز دارد.
این یافته‌ها در مجله iScience منتشر شده است.
تعیین خطر ابتلا به سرطان روده با ۸ سوال
سرطان روده بزرگ سالانه حدود ۶۱ هزار نفر را در آلمان مبتلا می‌کند و این در حالی است که اولین نشانه‌های این بیماری اغلب نادیده گرفته می‌شوند.
به‌گزارش نشریه آلمانی Focus Online؛ مراحل اولیه، اغلب حدود ده تا ۱۵ سال قبل از ایجاد سرطان روده بزرگ ظاهر می‌شوند. با این حال شما می‌توانید با ۸ سوال زیر تعیین کنید که آیا جزو گروه خطر سرطان روده بزرگ هستید یا نه؟
آیا شما ۵۰ سال یا بیشتر هستید؟
خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ با افزایش سن افزایش می‌یابد. طبق اظهار موسسه روبرت کخ آلمان، میانگین سن شروع بیماری برای مردان ۶۹ سال و برای زنان ۷۵ سال است. اما اولین علائم اغلب خیلی زودتر ظاهر می‌شوند. بنابراین پزشکان معاینات منظم روده را از سن ۵۰ سالگی توصیه می‌کنند. در طول کولونوسکوپی، پزشک روده را از نظر رشد پولیپ در غشای مخاطی بررسی می‌کند.
آیا متوجه وجود خون در مدفوع خود شده‌اید؟
این یک علامت هشدار‌دهنده است و می‌تواند نشان‌دهنده یک بیماری جدی باشد. حتماً چنین یافته‌ای را با پزشک خانواده خود مطرح کنید. شکایاتی مانند درد شکم و یبوست در بیشتر موارد نسبتاً بی‌ضرر هستند. اما آنها همچنین می‌توانند نشان‌دهنده یک بیماری روده باشند. اگر علائم بیشتر طول بکشد، باید علت را توسط پزشک مشخص کنید.
آیا سابقه خانوادگی ابتلا به سرطان روده دارید؟
اگر فردی در خانواده شما قبلاً به سرطان روده بزرگ مبتلا شده باشد، احتمالاً در معرض خطر بیشتری قرار دارید. به‌گفته مرکز تحقیقات سرطان آلمان، در صورت وجود سابقه خانوادگی، خطر ابتلا به سرطان کولورکتال حدود دو برابر بیشتر است.
آیا کولیت اولسراتیو یا بیماری کرون دارید؟
بیماری‌های روده‌ای مانند کولیت اولسراتیو و بیماری کرون باعث ایجاد سرطان می‌شوند. بنابراین، هرکسی که از التهاب مزمن روده رنج می‌برد، باید به‌طور منظم مورد غربالگری سرطان روده بزرگ قرار گیرد.
آیا دیابت نوع ۲ دارید؟
اگر دیابت نوع ۲ دارید، در مقایسه با افرادی که دیابت ندارند، سه برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ قرار دارید. بنابراین هنگام شروع درمان دیابت، باید با پزشک خود مشورت کنید که آیا کولونوسکوپی برای شما منطقی است یا خیر.
سیگار میکشید؟
مصرف طولانی‌مدت نیکوتین می‌تواند به سلول‌های روده آسیب برساند. اما حتی سیگار کشیدن گاه‌به‌گاه این احتمال را افزایش می‌دهد، بنابراین قطعا باید از سیگار اجتناب کنید.
آیا بی‌تحرک هستید؟
اگر خیلی کم حرکت کنید، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در شما افزایش می‌یابد. بنابراین پزشکان حداقل سه بار در هفته فعالیت بدنی را توصیه می‌کنند. مطالعات علمی نشان داده‌اند که تنها ۳۰ تا ۶۰ دقیقه فعالیت بدنی در روز، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
آیا اضافه‌وزن دارید؟
غذاهای سرشار از چربی حیوانی و گوشت قرمز خطر ابتلا به بیماری را افزایش می‌دهد. بنابراین، مطمئن شوید که یک رژیم غذایی متعادل با مقدار زیادی فیبر از میوه‌ها و سبزیجات مصرف می‌کنید. علاوه‌بر‌این، اضافه‌وزن یکی از بزرگترین عوامل خطر برای ایجاد سرطان روده بزرگ است. با شاخص توده بدنی (BMI) بیش از ۲۵، خطر تشخیص سرطان روده بزرگ به‌شدت افزایش می‌یابد.
منابع امگا ۳ که برای تمام سلول‌های بدن مفیدند
اسیدهای چرب امگا ۳ را می‌توانید در غذاهایی مانند انواع ماهی بیابید اما اگر گیاه‌خوار هستید، می‌توانید برای دریافت این چربی‌ها، سویا، دانه‌های چیا و گردو را انتخاب کنید.
به‌گزارش Insider؛ چربی‌های امگا ۳ می‌تواند خطر لخته شدن خون و چربی تری‌گلیسیرید را کاهش دهد. کارشناسان توصیه می‌کنند که در روز: مردان بالغ حدود ۱.۶ و زنان بالغ باید ۱.۱ گرم چربی امگا ۳ دریافت کنند.
در اینجا غذاهای حاوی چربی های امگا ۳ آورده شده است:
ماهی سالمون
سالمون از جلبک‌ها و پلانکتون‌ها تغذیه می‌کند که منابع غنی امگا ۳ هستند. یک وعده سه اونس ماهی سالمون وحشی حاوی حدود ۱.۸ گرم چربی امگا ۳ است. مطالعات گذشته این نگرانی را ایجاد کرده است که ماهی سالمون ممکن است حاوی سطوح بالایی از آلاینده‌هایی مانند دیوکسین، بی‌فنیل‌های پلی‌کلره (PCB) و جیوه باشد. با‌این‌حال، مزایای سلامتی مصرف ماهی سالمون و سایر ماهی‌های غنی از امگا ۳ بیشتر از خطرات کوچک ناشی از این آلاینده‌ها است.
روغن کبد ماهی
روغن کبد ماهی منبع بسیار خوبی از چربی‌های امگا ۳ است. یک قاشق چای‌خوری روغن کبد ماهی حاوی حدود ۰.۹ گرم اسیدهای چرب امگا ۳ است. اما در حالی که روغن کبد ماهی می‌تواند برای سلامتی شما مفید باشد، مهم است که بیش از حد از آن استفاده نکنید. به‌این‌دلیل که وقتی روغن کبد ماهی مصرف می‌کنید، بدن خود را در معرض مقداری ویتامین A از پیش ساخته‌شده قرار می‌دهید. بدن شما ویتامین A از پیش ساخته‌شده را راحت‌تر از سایر اشکال ویتامین A جذب می‌کند. مصرف بیش از حد ویتامین A می‌تواند منجر به نازک‌شدن استخوان، تحریک پوست و آسیب کبدی شود.
صدف
یک وعده ۸۵ گرمی صدف حاوی حدود ۰.۷ گرم چربی امگا ۳ است. صدف‌ها همچنین چندین ماده مغذی ضروری را از جمله روی، ویتامین ب ۱۲ و مس همراه پروتئین بدون چربی فراهم می‌کنند.
سویا
سویا منبع عالی امگا ۳ برای گیاه‌خواران است. دانه سویا نوعی چربی امگا ۳ به نام آلفا لینولن را تامین می‌کند. یک وعده ۱۰۰ گرمی سویا حاوی حدود ۱.۴ گرم اسیدهای چرب ALA است. جذب چربی‌های ALA برای بدن سخت‌تر از سایر چربی‌های امگا ۳ مانند ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) است که در ماهی یافت می‌شود. به‌همین‌دلیل، ماهی‌ها به‌طور کلی منبع قوی‌تری از چربی‌های امگا ۳ نسبت به گیاهان هستند. اما اگر گیاه‌خوار هستید یا ماهی نمی‌خورید، دانه سویا گزینه خوبی برای تامین امگا ۳ در کنار سایر مواد مغذی مانند پروتئین است.
گردو
گردو منبع خوب دیگری از چربی‌های امگا ۳ ALA است. گردو همچنین سرشار از بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است. ۲۸ گرم گردو حاوی حدود دو گرم فیبر، همراه با مقدار زیادی روی، مس و منگنز است.