شراب داغ و بادام سوخته
۱۳۸۹ آذر ۲۳, سه‌شنبه
چند روزی است که بازارهای ویژه کریسمس در آلمان برپا شده‌اند. تعداد این مراکز فروش ویژه‌ی پیش از سال نو به بیش از ۲۵۰۰ بازار در سراسر آلمان می‌رسد. در غرفه‌های مختلف این بازارها اجناس و خوراکی‌های گوناگون محلی برای فروش عرضه می‌شوند، از مواد خوراکی، سوسیس، سیب‌زمینی، قارچ سرخ‌کرده با سوس سیر گرفته تا غذاهای محلی و شکلات و شیرینی، لوازم تزیینی درخت کاج سال نو، هدایای کوچک زینتی، کارهای دستی، اسباب‌بازی و نوشابه‌های الکلی و غیر‌الکلی.
فروش هنرهای دستی
غرفه‌های بازارهای کریسمس به شکل کلبه‌های کوچکی که با کمک نور روشن شده‌اند و تزیینات زمستانی آن‌ها را آرایش خاصی داده‌اند، در ردیف‌های پشت‌سرهم در میادین بزرگ شهرها دیده می‌شوند. بوی شکلات و بادام سرخ‌کرده‌ی شیرین، بوی ويژه‌ی این بازارهاست که پای هر رهگذری را سست می‌کند و بسوی خود می‌کشاند که حتا شده خرید کوچکی هم از این غرفه‌ها بکند.
هنرهای دستی هر منطقه در بازارهای محلی کریسمس که آلمانی‌ها آن را "وایناختس مارکت" می‌نامند، به‌فروش می‌رسند. در این بازارها تولیدات زنجیره‌ای فروشگاه‌های بزرگ عرضه نمی‌شوند، بلکه مهم‌ترین کالاها، تولیدات همان منطقه و خوراکی‌های محلی هستند.
چند سالی است که غرفه‌های عرضه کالاها و یا مواد خوراکی از کشورهای دیگر مثلا غذای مکزیکی، خشکبار ایرانی، ساندویچ لقمه ترکی، کارهای دستی از کشورهای آفریقایی و دست‌بافت‌های آسیایی و غیره نیز توسط مهاجران ساکن در آلمان به کالاهای عرضه شده این بازارها افزوده شده‌اند.
بازارهای بزرگ "وایناختن" (یا کریسمس) در شهرهای مختلف آلمان از جمله برلین، مونیخ، کلن و فرانکفورت بر پا می‌شوند. معروف‌ترین این بازارها با تولیدات دستی چوبی و اسباب‌بازی‌های سنتی در شهر نورنبرگ آلمان است.
غرفه‌های فروش در فضای باز و میدان‌های بزرگ شهر تشکیل می‌شوند. برای بسیاری از آلمانی‌ها و سیاحت‌گران دیگر کشورها در هوای سرد زمستانی نوشیدن یک لیوان شراب داغ، لازمه بازدید از بازارهای کریسمس است. این شراب ویژه که با ادویه‌های مختلف از جمله دارچین و میخک ترکیب شده، به صورت داغ و بطور عمده در لیوان‌های سفالی به فروش می‌رسد.
شیرین جزایری
تحریریه: داود خدابخش