تلاش برای جلوگیری از ضیاع مواد غذایی
۱۳۹۰ بهمن ۳, دوشنبه
این در حالی است که در این اتحادیه 79 میلیون تن زیر خط فقر زندگی می کنند و تقریباً 16 میلیون انسان محتاج مواد غذایی اند. پارلمان اتحادیۀ اروپا در اجلاس عمومی خود در روز پنج شنبه، 19 جنوری سال روان در یک قطعنامۀ غیرالزام آورخواستار تدابیر فوری برای جلوگیری از ضیاع مواد غذایی شد. در این قطعنامه گفته شده است ضایعات مواد خوراکی در اتحادیۀ اروپا باید تا سال 2025 میلادی به نصف تقلیل داده شود و برای خانواده های کم درآمد دسترسی به مواد غذایی سهلتر گردد.
نمایندگان پارلمان اتحادیۀ اروپا می گویند برای بلند بردن مؤثریت شبکه های اکمالاتی مواد غذایی، یعنی از زمان تولید و بهره برداری تا وقتی که این مواد به دست مصرف کننده میرسد، یک استراتژی مشترک و همآهنگ در همه بخش ها، چه در سطح اتحادیۀ اروپا و چه در سطح کشورهای عضو باید ایجاد گردد. به گفته این نمایندگان، در غیر آن براساس تحقیقات کمیسیون اتحادیۀ اروپا ضایعات مواد غذایی در این اتحادیه تا سال 2020 میلادی 40 درصد افزایش خواهد یافت.
سلواتوره کارونا، از گروه اتحاد سوسیالیست ترقی خواه و دموکرات در پارلمان اتحادیۀ اروپا پیش از رأیگیری در این مورد گفت:"ما دیگر نمی توانیم در برابر ضیاع مواد غذایی کاملاً قابل استفاده،عمل نکنیم. این یک مشکل اخلاقی و همچنان اقتصادی و اجتماعی با تأثیرات عظیم بر محیط زیست است. حال کمیسیون اتحادیۀ اروپا باید دست به کار شود. ما انتظار داریم که این کمیسیون یک استراتژی قابل پذیرش را ارایه کند، که همه 27 کشور عضو را برای حل این معضل مکلف بسازد".
آموزش بهتر تغذیه در برابر ضیاع مواد خوراکی
در پهلوی برنامه های دیگر تبلیغاتی و روشنگری برای جلوگیری از ضایعات مواد خوراکی در سطح اتحادیۀ اروپا و هر کشور عضو آن، به ویژه شاگردان و دانشجویان باید نحوۀ تغذیۀ بهتر و شیوه های بهتر استفاده و نگهداری مواد غذایی را بیاموزند. نمایندگان پارلمان اتحادیۀ اروپا پیشنهاد می کنند که سال 2014 میلادی "سال اروپایی علیه ضیاع مواد غذایی" خوانده شود.
برچسب ها و بسته بندی های متمایز
نمایندگان پارلمان اتحادیۀ اروپا پیشنهاد میکنند که روی برچسب بسته بندی های مواد غذایی باید دو تأریخ انقضاء دیده شود: "قابل نگهداری تا ..." و "قابل مصرف تا ...".
مصرف کننده باید دقیقاً بداند که مواد غذایی مورد علاقه اش تا چه وقت قابل استفاده و صحی است. همچنان زمانیکه به انقضای تأریخ نگهداری و مصرف مواد خوراکی مدت زیادی نمانده باشد، عرضه کنندگان باید در قیمت آن تخفیف بیاورند. چنین تخفیفی در صورت خراب بودن بسته بندی مواد غذایی نیز باید وارد گردد. از سوی دیگر مقدار موادغذایی در یک بسته برای خانواده های کوچک هم درنظر گرفته شود تا به این ترتیب از خریدن بیشتر از حد مورد ضرورت جلوگیری صورت گیرد.
مسوولیت در توزیع مواد غذایی
سفارش های رسمی باید به آن مؤسساتی سپرده شود که توزیع رایگان غذا های باقیماندۀ ضیافت ها و مجالس رسمی را به مردم تنگدست تضمین کنند. این مؤسسات همچنان برای تهیۀ این غذاها باید در قدم نخست از تولیدات محلی استفاده کنند.
نمایندگان پارلمان اتحادیۀ اروپا از آن کشور های عضو ستایش می کنند که مواد غذایی فروش ناشده را جمع آوری کرده و به شهروندان نیازمند خود توزیع می کنند. این کشورها پرچون فروشان را برای سهمگیری در چنین برنامه ها تشویق می کنند.
ارقام و اعداد در مورد ضیاع مواد خوراکی در اتحادیۀ اروپا
در حال حاضر سالانه 89 میلیون تن مواد غذایی در اتحادیۀ اروپا ضایع می شود، که این رقم برای هر باشندۀ این اتحادیه 179 کیلوگرام است.
اگر وضع به همین منوال به پیش برود، پیشبینی می شود که در سال 2020 ضایعات مجموعی مواد غذایی در اتحادیۀ اروپا 126 میلیون تن خواهد بود. این رقم رشد 40 درصدی ضایعات مواد غذایی را نشان می دهد.
صفی الله ابراهیم خیل
ویراستار: فرهمند