Una guía de las tiendas de la Oktoberfest

La Schottenhamel es la más antigua de las 14 grandes carpas del recinto ferial. Los propietarios son de la misma familia que abrió una pequeña parada de cervezas para 50 personas en 1867. Hoy la tienda y el jardín de cervezas adyacentes acogen a 10.000 clientes. La Schottenhamel es donde el alcalde de Múnich inaugura la Oktoberfest cada año con las palabras “O’zapft is!“ : ¡Se abre el barril!

Muchos invitados internacionales, atraídos por la fama de la Hofbräuhaus de Múnich y su cerveza, se unen a los bávaros en el baile. Flotando por encima de las cabezas de los juerguistas está el ángel Aloisius. La historia dice que él se sienta en el cielo y blasfema cuando no hay cerveza.

Con capacidad para 9.300 clientes, la Hackerbräu es otra de las carpas gigantes. Los jóvenes e invitados internacionales encuentran su sitio aquí. Este año se mejoró la ventilación y se instalaron nuevas áreas de servicio. No obstante, el famoso cartel “Himmel der Bayern” sigue presente. Las secciones del tejado son abiertas, permitiendo un vistazo al cielo de Múnich.

Bailar, cantar, festejar: la carpa Bräurosl es conocida por su ambiente festivo. El primer domingo de la Oktoberfest, miles de homosexuales se encuentran aquí para el “Domingo Gay”. La tienda se llama así por la hija del antiguo propietario de la cervecería Pschorr. Cada temporada, una cantante tirolesa gana el título de Bräurosl y mantiene en alto el espíritu de la tienda.

Toda la cerveza que se sirve en el Oktoberfest proviene solo de seis cervecerías de Múnich. El barril en Winzerer Fähndl es de Paulaner. El tamaño de la tienda permite a los clientes tener una buena vista de la banda desde los más de los 10.000 asientos del lugar. Los invitados incluyen muchos famosos, como los jugadores de fútbol del Bayern.

Augustiner sirve cerveza de la cervecería más antigua de Múnich y es la única que utiliza barriles de madera en lugar de los contenedores de acero que pueden verse en otras tiendas, una tradición que parece dar sus frutos: muchos clientes dicen que es la mejor cerveza del festival. Además, los camareros tienen la reputación de ser más amigables que en otros lugares.

Cada año, la competencia de tiradores de la Oktoberfest se lleva a cabo en el campo de la Schützenfestzelt, el único evento del festival hasta que se introdujo la gastronomía en los años 1960. Entonces, el cerdo asado marinado a la cerveza de malta se convirtió en la especialidad de la casa. Este lugar, de ambiente más señorial, es una de las carpas favoritas entre la nobleza alemana.

La tienda Armbrustschützen está construida para parecer un chalet alpino con un ambiente rústico tanto en el interior como en el exterior. Las cajas que contienen las mesas y los bancos llevan el nombre de animales locales: la gamuza, por ejemplo, y el jabalí. La banda de música, la cerveza y los concursos de ballesta dan a los clientes la sensación de participar en una fiesta de pueblo bávaro.

La Marstall es la recién llegada entre las tiendas festivas, tras tomar el relevo de su predecesor, el Hipódromo, en 2014. Los motivos ecuestres están en todas partes. La tienda está diseñada como un carrusel. Como primicia en la Oktoberfest, Marstall ofrece platos veganos.

Löwenbräu significa "Cervecería de los Leones" y por ello un enorme león adorna el ingreso al recinto y asegura que todo el mundo oiga el famoso nombre de la cerveza, gracias a rugidos que suenan a intervalos. La tienda alberga a 8.500 juerguistas, todos bebiendo Löwenbrä, por supuesto. Un Braumeister-Pfandl, un plato de jarrete de jamón, pato y lechón de cerdo, ayuda a bajar la cerveza.

Aquí, también, el nombre de la tienda da un toque especial a su principal exquisitez: el pescado. Los pescados a la parrilla son muy populares. Se apilan en un pincho de 15 metros de largo y se asan. Con una capacidad para 3.400 juerguistas, Fischer-Vroni es una de las tiendas más pequeñas, pero una de las favoritas entre los turistas y los veteranos de la Oktoberfest.

Desde 1984, la familia Kuffler ofrece vinos seleccionados y espumosos. En lugar de las habituales mesas y bancos plegables, los clientes se sientan en sus propias cabinas en asientos de madera fina. La tienda tiene espacio para 1.920 personas y para otras 580 en el exterior. Aunque la mayoría de los locales cierra a las 23:30 horas, ésta mantiene la fiesta hasta la 1:00 am.

Esta tienda, construida con el estilo de una casa de campo con decoración rústica y cabinas de madera, es muy popular entre la alta sociedad internacional. Con una capacidad para 3.000 personas, combinando el interior y el exterior, es una tienda pequeña. No importa qué tienda quiera visitar, le deseamos que lo pase de maravillas.