¿Quién es Jeremy Benstein?

BIOGRAFÍA: El Dr. Jeremy Benstein es el cofundador y Vicedirector del Heschel Center en Tel Aviv, donde dirige el programa de liderazgo sobre Medio Ambiente. Estudió en la Universidad de Harvard, tiene una licenciatura en Estudios Judaicos. Además, hizo su doctorado en antropología medio ambiental en la Universidad Hebrea de Jerusalén. Él trabaja extensamente en el desarrollo de liderazgos y fortaleciendo las capacidades de los activistas y educadores ambientales en Israel y a nivel mundial. El interés del Dr. Benstein se enfoca en la interrelación entre la religión, la cultura y los valores con los temas de sostenibilidad. Él ha explorado estos temas en su libro “El Camino hacia el Judaísmo y el Medio Ambiente (Jewish Lights Publishing, 2006)

Actualmente, el Centro Heschel trabaja en una serie de temas claves que estamos tratando de promocionar. Uno de los temas es la sustentabilidad, lo que significa que estamos trabajando con gobiernos locales o municipalidades para promover programas a nivel local. Estamos poniendo énfasis en un nuevo enfoque que es la producción sustentable de alimentos. La comida tiene una profunda conexión con las enseñanzas judías del cashrut (alimentos que deben consumirse de acuerdo a la costumbre Halajá, también llamada kosher). Cada vez más personas reflexionan sobre lo que significa, desde un punto de vista ambiental, el alimentarse de forma kosher. Y cómo aprovechar el sistema de producción actual para seguir esta dieta. Estas reflexiones incluyen preguntarse, por ejemplo, ¿son realmente kosher los alimentos que la agricultura industrial produce, un sistema que crea polución y derrocha energía y agua? Por lo tanto, estas preguntas se plantean en términos de valores sociales y del medio ambiente.