Pan de cerveza - Bierbrot

Ingredientes

360 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de soda o bicarbonato
2 cucharadas de miel
375 ml de cerveza
Mantequilla al gusto

Preparación

Mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la soda en un cuenco. A continuación, agregar la miel, y finalmente, la cerveza.

Mezclar todo bien para que no queden grumos, pero sin remover en exceso.

Untar un molde rectangular con mantequilla y poner en él la masa. Meter en el horno precalentado a 190ºC en horno eléctrico o a fuego medio en horno a gas durante 30-40 minutos, hasta que la masa adquiera un tono marrón dorado.

Sacar el pan del horno y extraerlo del molde, colocándolo a continuación en una bandeja de horno.

Con un pincel, untar la parte superior y los laterales con mantequilla derretida, y poner de nuevo en el horno a 220ºC o fuego alto durante 5-10 minutos.

Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editora: Emilia Rojas Sasse