Los mercados de Navidad en Alemania
23 de diciembre de 2004
Los mercados de Navidad tienen cierto parecido con los cuentos de hadas por el aura mágico que reina en las ciudades germanas. Extranjeros y alemanes adoran los mercadillos navideños por el ambiente de paz y armonía que se respira y, por supuesto, por los productos culinarios y aromas que invitan a mezclarse entre el público.
Los mercados típicos navideños se desparraman por el centro de las ciudades con
puestos de madera y pasillos repletos de curiosos por saborear al rey del mercadillo, el "glühwein", el vino tinto caliente con especias que ayuda a los visitantes a sobrellevar las bajas temperaturas reinantes, o simplemente a desconectar de un día ajetreado.
Todos los mercados tienen en común las avalanchas de gente, el magnífico espíritu navideño y las delicias gastronómicas. Sin embargo, cada uno tiene algo singular y emblemático.
En el oeste de Alemania, por ejemplo, la ciudad de Colonia cuenta con seis mercadillos en los que se destacan los conciertos navideños con canciones en el dialecto colonés, pista de hielo para gusto de los niños o el mercado de la Edad Media, y todo ello bajo la mirada de la imponente catedral gótica de 150 metros de altura, el "Dom".
El mercado Striezelmarkt, mercado del bollo, de la ciudad de Dresde, en el este de Alemania, es el más antiguo, ya que fue fundado en 1434. Su nombre procede de los bollos de levadura que con el tiempo se han convertido en los deliciosos Christstollen, pastel tradicional de frutas. El símbolo de este mercado es la pirámide navideña más alta del mundo, 14 metros.
El mercado más famoso del mundo, el Christkindlmarkt, mercado del niño Jesús, se halla en Baviera, concretamente en Núremberg y sus comienzos datan del año 1697. En el centro del casco antiguo, los juguetes de madera, los ángeles dorados, casitas y cocinas de lata son las atracciones de este mercado tan popular. Más de dos millones de visitantes de todo el mundo pasean y se avalanzan sobre las exquisitas salchichas típicas de Núremberg, "Nürnberger Bratwürsten" y desean ver, con sus propios ojos, al símbolo viviente de la Navidad, el bello ángel de rizos dorados que, como cada año, viene representado por una chica.
Entre vino y vino, regalo y regalo vivimos intensamente el espíritu navideño, pero quién se acuerda de que en Navidad se celebra el nacimiento del niño Jesús.