Fabricantes y amantes del helado
El verano es la temporada de los helados: conforme aumenta la temperatura, crecen las colas frente a las heladerías. Los fabricantes de helado crean sabores cada vez más exóticos. Incluso hay creaciones para animales.
La heladería más loca de Alemania
Mathias Münz es conocido como el “creador de helados locos”, nombre que lleva su heladería en Múnich. Sus creaciones se llaman “pastel de ciruela” o “huevo cocido”. Vende helados de sabores “normales”, pero también helado de “papas fritas”, de “cerveza” o de “salchicha blanca”.
El creador del helado-espagueti
A Dario Fontanella le debemos un verdadero clásico: helado de vainilla en forma de fideos cubierto con salsa de fresas y chocolate blanco rayado. Fontanella es fabricante de helados de tercera generación y vive en la ciudad de Mannheim, en el estado de Baden-Wurtemberg, cuna de la pasta suaba. De joven experimentó con la máquina de prensa de pasta suaba, y en 1969 inventó el helado de espagueti.
Cuando los niños disfrutan un helado, ...
…éste generalmente acaba embarrado en sus pequeñas caras. Cada verano, millones de padres tienen que limpiar el rostro y las manos de sus hijos después de un helado. Y es que el helado pareciera derretirse el doble de rápido en las manos de un niño que en las de un adulto. Como todavía no dominan la técnica del lamido en círculos, gran parte de la dulce creación suele terminar en el piso.
Serenata para un helado
El “dolomiti” es un helado a base de agua con sabor a frutas con los colores de la bandera italiana: en 2015, esta paleta, de la marca Holanda (Langnese), celebró 80 años de su creación. El cantante alemán Heino incluso le dedicó una serenata: la canción “Like Ice in the sunshine”.
Ligero como el aire
El helado cremoso tiene una textura suave y fue inventado por un estadounidense. La leche es batida constantemente en una heladera, introduciendo aire en la crema. Como consecuencia, los cristales son más pequeños y la mezcla más ligera. El mejor helado cremoso de Alemania se vende en la Isla de Fehmarn.
Helados para los animales
Cuando la osa polar berlinesa Tonja se refresca en la alberca, sus cuidadores a veces la consienten con un helado de diez kilos. Se parece a un helado de yogurt con frutas, pero en su interior esconde uno que otro arenque. En los zoológicos se acostumbra a darles helados a los animales en verano. Y es que también los animales aman esta delicia fría.