La confluencia de la tradición árabe, mediterránea y africana aporta una mezcla muy especial de sabores, aromas e ingredientes a la gastronomía egipcia. Y las especias son una parte indispensable de su recetario tradicional. Visitamos un mercado en el corazón del Cairo y también un restaurante familiar, cuyas cocineras preparan con verdadera devoción comida casera.