Economía circular y alimentación
30 de noviembre de 2021
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Acuaponía: ¿el futuro de la agricultura?
¿Es posible producir verduras y peces en un espacio reducido en un ciclo (casi) perfecto, sin fertilizantes ni pesticidas? ¿Es este el futuro de la producción de alimentos?
Perú: Reciclar en vez de tirar
¿Economía circular? En Perú, casi todo acaba en la basura. Un cocinero y un ingenioso agricultor quieren evitarlo. Utilizan todos los residuos orgánicos para crear nuevos productos. Les ayudan las buenas ideas y unas gallinas muy trabajadoras.
Comida sostenible: queso y embutido sin aportación animal
El creciente apetito humano de productos lácteos o cárnicos conduce a un creciente expolio de nuestro planeta. Y eso cuando hay alternativas vegetales, que saben bien y respetan el medioambiente.