Con sabor y saber - Especias: un tesoro con sabor y tiempo

Desde tiempos inmemoriables, las hierbas aromáticas y especias han sido bienes muy preciados. Ya sea para realzar el sabor de los platos, ayudar a conservar la salud o resaltar la belleza: hoy son esenciales en cualquier cocina del mundo. Esta semana "Con sabor y saber” cuenta con Eloísa Martín, Prof.ª de Sociología en la Univ. de los Emiratos Árabes Unidos, y toda una experta en especias árabes.